Flan inratable (et facile)
🇵🇹 Pudim flan infalível (e fácil)
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Découvrez ma recette de flan inratable, rapide et ultra gourmand ! Avec seulement 5 ingrédients du quotidien, réalisez un flan pâtissier fondant et léger sans crème ajoutée. Option cuisson au four ou à l'Air Fryer pour un résultat parfait en un rien de temps. Un dessert sain et protéiné qui ravira toute la famille !
Découvrez ma recette de flan inratable, rapide et ultra gourmand ! Avec seulement 5 ingrédients du quotidien, réalisez un flan pâtissier fondant et léger sans crème ajoutée. Option cuisson au four ou à l'Air Fryer pour un résultat parfait en un rien de temps. Un dessert sain et protéiné qui ravira toute la famille !
🛒 Ingrédients
- •1000 ml Lait demi-écrémé
- •1 sachet Sucre vanillé (facultatif)
- •397 g Lait concentré sucré (1 boîte)
- •100 g Maïzena (fécule de maïs)
- •3 Œufs
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrer et chemiser un moule (20 cm de diamètre).
- 2
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait concentré sucré et le sucre vanillé (si utilisé).
- 3
Ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- 4
Ajouter le lait porté à ébullition, puis mélanger.
- 5
Remettre le tout dans la casserole et chauffer à feu moyen en mélangeant constamment.
- 6
Lorsque le mélange épaissit et que la première bulle d'ébullition apparaît, poursuivre la cuisson 1 minute.
- 7
Verser la préparation dans le moule et bien lisser.
- 8
Enfourner 40 à 50 minutes (au four traditionnel à 180°C) ou 25 à 35 minutes (au Air Fryer à 160°C). Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur au minimum 4 heures (idéal toute une nuit).
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Option Air Fryer : cuire à 160°C pendant 25 à 35 min (mode Bake). Vérifiez la cuisson dès 25 min, le centre doit être légèrement tremblotant.","Si le dessus colore trop vite au Air Fryer ou au four, couvrez d'une feuille d'aluminium.","Pour un flan encore plus parfumé, ajoutez 1 c. à café d'extrait de vanille naturelle ou des zestes de citron non traité.","Idéal en batch cooking : préparez-le la veille au soir pour le déguster parfaitement pris le lendemain !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Paris, Évreux, Rouen, Lisbonne
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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