Gratin Dauphinois
Pas besoin de compte : un clic suffit.
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Apetece-lhe um prato reconfortante que aquece os corações? O Gratin Dauphinois tradicional é A receita imperdível do Dauphiné! Cremoso, suave e irresistivelmente delicioso, este gratin de batatas com natas e alho vai encantar toda a família. Sem queijo, sem complicações, apenas o essencial para um resultado saboroso. Perfeito como acompanhamento de carne assada ou como prato principal para um jantar convivial. Prepare hoje, saboreie amanhã: ficará ainda melhor!
Apetece-lhe um prato reconfortante que aquece os corações? O Gratin Dauphinois tradicional é A receita imperdível do Dauphiné! Cremoso, suave e irresistivelmente delicioso, este gratin de batatas com natas e alho vai encantar toda a família. Sem queijo, sem complicações, apenas o essencial para um resultado saboroso. Perfeito como acompanhamento de carne assada ou como prato principal para um jantar convivial. Prepare hoje, saboreie amanhã: ficará ainda melhor!
🛒 Ingredientes
- •1,2 kg Batatas farinhentas (Monalisa, Bintje, etc.)
- •50 cl Natas líquidas
- •25 cl Leite gordo
- •2 Dentes de alho
- •1 pincée Noz-moscada
- •Sal fino
- •Pimenta moída na hora
- •Manteiga para a travessa
Ler tambem nos nossos dossies
One pot
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 150°C (calor rotativo).
- 2
Esfregar a travessa com um dente de alho cortado ao meio.
- 3
Descascar as batatas e cortá-las em rodelas finas de 2 a 3 mm de espessura.
- 4
Aquecer as natas e o leite com o alho esmagado, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Não ferver.
- 5
Dispor as rodelas em camadas na travessa, polvilhando levemente com sal e pimenta entre cada camada.
- 6
Verter a mistura natas-leite quente sobre as batatas, até ao nível.
- 7
Polvilhar com algumas nozes de manteiga.
- 8
Cozer no forno 1 h 15 a 150°C até que a superfície esteja bem dourada e o gratin cremoso.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare na véspera: ficará ainda melhor reaquecido!
Utilize batatas farinhentas para mais cremosidade.
Acrescente uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor.
O Gratin Dauphinois nasceu nos Alpes Dauphinoises no século XVIII.
Não contém queijo nem ovos: apenas batatas, natas, alho, sal, pimenta e por vezes uma pitada de noz-moscada.
Uma receita simples, sem queijo, que valoriza a qualidade das batatas e das natas da região.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Grenoble, Gap, Valence, Chambéry
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
🚂 Em parceria com a OnBouge
Esta receita vem-nos de Grenoble. Descobre a França e os seus comerciantes de proximidade em OnBouge.eu — digitaliza o QR ou clica.
Explorar a França na OnBouge →🌿 Comer bem é saúde : consulta as recomendações oficiais em Manger Bouger.
Quer ir mais longe?
Junta-te à Telma num atelier, deixa-te acompanhar num coaching personalizado, ou mergulha no guia de reequilíbrio alimentar.
Ver todas as receitas →🧰 O material desta receita
O que tirar do armário antes de começar, e depois a nossa seleção batch cooking — na Amazon.
Enquanto Associado Amazon, obtemos um benefício sobre as compras que cumpram as condições exigidas — sem custo adicional para si. Isso apoia o conteúdo gratuito do site.
👶 Nounou & Doudou