Gâteau Nantais
🇵🇹 Bolo Nantês
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Le Gâteau Nantais, c'est LE dessert emblématique de Nantes ! Moelleux, délicieusement parfumé au rhum et aux amandes, ce gâteau traditionnel français réchauffe les cœurs depuis le XIXe siècle. Un vrai symbole du patrimoine nantais, facile à préparer et qui se bonifie avec le temps. Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert convivial, il vous transportera directement dans les salons de thé d'antan. Laissez-vous tenter par cette recette authentique qui allie simplicité et générosité !
Le Gâteau Nantais, c'est LE dessert emblématique de Nantes ! Moelleux, délicieusement parfumé au rhum et aux amandes, ce gâteau traditionnel français réchauffe les cœurs depuis le XIXe siècle. Un vrai symbole du patrimoine nantais, facile à préparer et qui se bonifie avec le temps. Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert convivial, il vous transportera directement dans les salons de thé d'antan. Laissez-vous tenter par cette recette authentique qui allie simplicité et générosité !
🛒 Ingrédients
- •150 g poudre d'amandes
- •150 g sucre
- •3 œufs
- •100 g beurre doux
- •50 g farine
- •10 g levure chimique (1 sachet)
- •10 cl rhum ambré
- •1 pincée sel
- •abricots au sirop (pour le nappage)
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
- 3
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4
Ajouter la poudre d'amandes, la farine, la levure et la pincée de sel. Bien mélanger.
- 5
Incorporer le beurre fondu tiédi puis le rhum.
- 6
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (de préférence un moule à manqué).
- 7
Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- 8
À la sortie du four, badigeonner le gâteau chaud de confiture d'abricots légèrement tiédie.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Le Gâteau Nantais est encore meilleur le lendemain ! Conserver à l'emballé, dans un film alimentaire.","Vous pouvez le conserver à l'avance : il se garde 3 à 4 jours sans problème.","Des ingrédients simples pour un résultat exceptionnel !","Ajouter quelques zestes de citron ou d'orange pour une touche fraîche et parfumée."]
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