Feijão Frade com Atum
🇫🇷 Feijão frade com atum : la salade portugaise de haricots à l'œil noir et thon
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Descobre o Feijão Frade com Atum, um prato tradicional português simples, nutritivo e cheio de sabores mediterrânicos. O feijão frade tenro casa na perfeição com o atum, o alho, a cebola e a salsa fresca para uma receita saudável, económica e deliciosamente reconfortante. Fácil de preparar com ingredientes simples, encarna a riqueza da cozinha ensolarada e generosa do Algarve, do gosto, do coração e da tradição.
Descobre o Feijão Frade com Atum, um prato tradicional português simples, nutritivo e cheio de sabores mediterrânicos. O feijão frade tenro casa na perfeição com o atum, o alho, a cebola e a salsa fresca para uma receita saudável, económica e deliciosamente reconfortante. Fácil de preparar com ingredientes simples, encarna a riqueza da cozinha ensolarada e generosa do Algarve, do gosto, do coração e da tradição.
🛒 Ingredientes
- •400 g Feijão frade (seco ou em conserva)
- •2 Latas de atum ao natural
- •1 Cebola média
- •3 Dentes de alho
- •3 c. à soupe Azeite
- •1 Folha de louro (facultativo)
- •Salsa fresca picada
- •Sal e pimenta
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Se utilizar feijão frade seco, deixe de molho durante a noite. No dia seguinte, coza em água salgada até ficar tenro (cerca de 45 min).
- 2
Pique 1 cebola e pique o alho.
- 3
Numa frigideira grande, aqueça o azeite. Refogue a cebola até ficar translúcida, depois adicione o alho e refogue mais 1 minuto.
- 4
Adicione o feijão frade cozido, misture e adicione o atum desfeito.
- 5
Adicione a folha de louro, tempere com sal e pimenta e misture bem. Deixe cozinhar em lume brando durante 5 a 10 minutos.
- 6
Retire a folha de louro, polvilhe com salsa fresca e sirva quente ou morno.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Adicione alguns tomates-cereja para um toque de frescura.
Regue com um fio de vinagre branco ou sumo de limão antes de servir para realçar os sabores.
Este prato conserva-se 2 a 3 dias no frigorífico e aquece perfeitamente: ideal para batch cooking!
Adicione azeitonas pretas, pimentos vermelhos assados ou um pouco de piri-piri para ainda mais sabor.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lagos, Faro, Albufeira, Portimão, Tavira
País : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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