Feijão Frade com Atum
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Découvre le Feijão Frade com Atum, un plat traditionnel portugais simple, nourrissant et plein de saveurs méditerranéennes. Les haricots à œil noir fondants se marient parfaitement avec le thon, l'ail, l'oignon et le persil frais pour une recette saine, économique et délicieusement réconfortante. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il incarne la richesse de la cuisine ensoleillée et généreuse de l'Algarve, du goût, du cœur et de la tradition.
Découvre le Feijão Frade com Atum, un plat traditionnel portugais simple, nourrissant et plein de saveurs méditerranéennes. Les haricots à œil noir fondants se marient parfaitement avec le thon, l'ail, l'oignon et le persil frais pour une recette saine, économique et délicieusement réconfortante. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il incarne la richesse de la cuisine ensoleillée et généreuse de l'Algarve, du goût, du cœur et de la tradition.
🛒 Ingredientes
- •400 g Haricots à œil noir (secs ou en conserve)
- •2 Boîtes de thon au naturel
- •1 Oignon moyen
- •3 Gousses d'ail
- •3 c. à soupe Huile d'olive
- •1 Feuille de laurier (facultatif)
- •Persil frais haché
- •Sel et poivre
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👩🍳 Preparação
- 1
Si vous utilisez des haricots secs, faites-les tremper toute la nuit. Le lendemain, faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 45 min).
- 2
Émincer 1 oignon et hacher l'ail.
- 3
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter l'ail et faire revenir encore 1 minute.
- 4
Ajouter les haricots cuits, mélanger, puis ajouter le thon émietté.
- 5
Ajouter la feuille de laurier, saler, poivrer et bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux environ 5 à 10 minutes.
- 6
Retirer la feuille de laurier, parsemer de persil frais et servir chaud ou tiède.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Ajoutez quelques tomates cerises pour une touche de fraîcheur.","Versez un filet de vinaigre blanc ou de citron juste avant de servir pour rehausser les saveurs.","Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe parfaitement : idéal pour le batch cooking !","Ajoutez des olives noires, des poivrons rouges rôtis ou un peu de piment doux pour encore plus de saveurs."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lagos, Faro, Albufeira, Portimão, Tavira
País : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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