Bowl Saumon, Asperges & Quinoa
🇵🇹 Bowl de Salmão, Espargos & Quinoa
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Ce bowl saumon, asperges et quinoa est un concentré de fraîcheur et de vitalité. Riche en protéines, en oméga-3 et en fibres, il réunit tout ce dont ton corps a besoin pour performer. Le saumon norvégien apporte sa texture fondante, les asperges leur croquant et le quinoa son moelleux. Facile à préparer en batch, c'est le repas équilibré qui fait rimer plaisir et santé.
Ce bowl saumon, asperges et quinoa est un concentré de fraîcheur et de vitalité. Riche en protéines, en oméga-3 et en fibres, il réunit tout ce dont ton corps a besoin pour performer. Le saumon norvégien apporte sa texture fondante, les asperges leur croquant et le quinoa son moelleux. Facile à préparer en batch, c'est le repas équilibré qui fait rimer plaisir et santé.
🛒 Ingrédients
- •130 g saumon
- •200 g asperges vertes
- •60 g quinoa cru
- •1 c. à soupe huile d'olive
- •½ citron
- •1 c. à soupe moutarde
- •1 c. à soupe miel
- •aneth frais (pour garnir)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau pendant 12 à 15 minutes. Égoutter et réserver.
- 2
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les asperges avec l'huile d'olive et le jus de ½ citron. Rôtir 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- 3
Faire cuire le saumon à la poêle 3 minutes de chaque côté, jusqu'à cuisson à cœur. Saler, poivrer.
- 4
Préparer la sauce en mélangeant la moutarde, le miel, 1 cuillère à soupe de café et le jus de citron.
- 5
Assembler le bowl : quinoa, asperges et saumon. Napper de sauce et parsemer d'aneth frais.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparer plusieurs portions et conserver au frais jusqu'à 3 jours.","Le quinoa et les asperges se réchauffent très bien. Ajouter un filet de citron au moment de servir.","Le saumon de Norvège est un trésor de la cuisine nordique : excellent pour le cœur grâce aux oméga-3, riche en protéines de qualité. Consommé depuis des siècles pour ses vertus nutritionnelles et son goût délicat."]
📊 Macros par portion
Pays : FR, PT, NO
🐭 Les Toqués de Bianca
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Bianca
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Traditions
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