Far Breton de Quimper
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O far breton de Quimper é a receita tradicional bretã por excelência! Fofo, reconfortante, com as suas ameixas derretidas, este bolo de ovos e leite é simples de preparar e perfeito para o lanche ou sobremesa. Rico em proteínas, generoso em sabores, encarna a gulodice autêntica da Bretanha. Descubra como realizar este clássico que vai encantar toda a família, quente ou frio, com uma textura incomparável entre flan e clafoutis.
O far breton de Quimper é a receita tradicional bretã por excelência! Fofo, reconfortante, com as suas ameixas derretidas, este bolo de ovos e leite é simples de preparar e perfeito para o lanche ou sobremesa. Rico em proteínas, generoso em sabores, encarna a gulodice autêntica da Bretanha. Descubra como realizar este clássico que vai encantar toda a família, quente ou frio, com uma textura incomparável entre flan e clafoutis.
🛒 Ingredientes
- •4 ovos
- •150 g açúcar
- •1 L leite
- •200 g farinha
- •1 sachet fermento em pó
- •ameixas secas (ou passas)
- •1 pincée sal
- •1 c. à soupe rum âmbar (opcional)
Ler tambem nos nossos dossies
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 180°C (calor rotativo).
- 2
Numa taça, bater os ovos com o açúcar até a mistura clarear.
- 3
Adicionar a farinha e o fermento peneirados, depois misturar.
- 4
Deitar o leite aos poucos batendo para obter uma massa lisa e fluida.
- 5
Adicionar uma pitada de sal e o rum se desejar.
- 6
Untar uma forma (de preferência alta) e dispor as ameixas descaroçadas no fundo.
- 7
Deitar a massa sobre as ameixas.
- 8
Cozer durante 50 a 60 minutos, até que o far esteja bem dourado e firme no centro.
- 9
Deixar arrefecer antes de degustar.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
O far breton fica ainda melhor preparado na véspera! Conserve-o no frigorífico, bem coberto, ficará ainda mais fofo e perfumado.
Um far ainda melhor no dia seguinte, bem fresco, para sabores bem revelados!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Quimper, Brest, Rennes, Vannes, Lorient
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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