Cake salé dinde, tomates & mozzarella
🇵🇹 Bolo salgado de peru, tomate e mozzarella
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Envie d'un cake salé moelleux et gourmand pour vos repas de la semaine ? Ce cake dinde, tomates et mozzarella est parfait pour le meal-prep, les lunchbox ou les pique-niques. Croustillant dehors, moelleux dedans, riche en protéines et faible en calories. Une recette healthy qui se prépare en 15 minutes, se conserve jusqu'à 4 jours au frigo et se congèle parfaitement. Découvrez tous mes conseils pour le réussir au four ou à l'air fryer !
Envie d'un cake salé moelleux et gourmand pour vos repas de la semaine ? Ce cake dinde, tomates et mozzarella est parfait pour le meal-prep, les lunchbox ou les pique-niques. Croustillant dehors, moelleux dedans, riche en protéines et faible en calories. Une recette healthy qui se prépare en 15 minutes, se conserve jusqu'à 4 jours au frigo et se congèle parfaitement. Découvrez tous mes conseils pour le réussir au four ou à l'air fryer !
🛒 Ingrédients
- •3 œufs
- •180 g farine de blé
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •10 tomates cerises
- •20 g mozzarella
- •120 ml lait 1/2 écrémé
- •10 tomates séchées
- •1 sachet levure
- •100 g filet de dinde
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Dans un saladier, battez les œufs avec l'huile d'olive et le lait.
- 3
Ajoutez la farine et la levure, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Incorporez les tomates cerises coupées en deux, les tomates séchées coupées en morceaux, la mozzarella, et les dés de filet de dinde coupé en petits dés.
- 5
Salez, poivrez selon votre goût et mélangez délicatement.
- 6
Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
- 7
Enfournez pour 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et cuit à cœur.
- 8
Laissez tiédir avant de démouler.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Pour plus de croustillant : prolongez de 5 min en fin de cuisson","Retourner à mi-cuisson pour une cuisson homogène","Air fryer : température 160°C, temps 12 à 15 minutes. Placez le cake dans un moule adapté à l'air fryer. Vérifiez la cuisson et prolongez si nécessaire de 2 à 3 min","Ne surchargez pas le panier, laissez de l'espace pour que l'air circule","Coupez-le en parts et conservez-le au frigo 3 à 4 jours","Emballez chaque part pour vos repas sur le pouce","Se congèle très bien jusqu'à 3 mois","Réchauffez quelques minutes au four ou air fryer"]
📊 Macros par portion
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
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Tareco
L'astuce cuisson
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Conservation
Pim
Variantes & épices
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Escale marine
Avó Rosa
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Le potager
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