Salade d'Œufs Crémeuse & Protéinée
🇵🇹 Salada de Ovos Cremosa & Proteica
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Envie d'une recette healthy ultra-protéinée et parfaite pour le meal prep ? Cette salade d'œufs crémeuse combine œufs durs, légumes croquants et sauce légère au yaourt. Avec 26 g de protéines par portion et seulement 286 kcal, elle est idéale pour vos lunchbox de la semaine. Prête en 25 minutes, elle se conserve 3 jours au frais. Le plaisir sans frustration !
Envie d'une recette healthy ultra-protéinée et parfaite pour le meal prep ? Cette salade d'œufs crémeuse combine œufs durs, légumes croquants et sauce légère au yaourt. Avec 26 g de protéines par portion et seulement 286 kcal, elle est idéale pour vos lunchbox de la semaine. Prête en 25 minutes, elle se conserve 3 jours au frais. Le plaisir sans frustration !
🛒 Ingrédients
- •6 œufs
- •½ poivron rouge
- •½ concombre
- •¼ oignon rouge
- •2 c. à soupe yaourt nature 0%
- •1 c. à soupe mayonnaise légère (ou fromage blanc 0%)
- •1 c. à café moutarde
- •ciboulette fraîche
- •sel
- •poivre
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👩🍳 Préparation
- 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
- 2
Passez-les sous l'eau froide, écalez-les et laissez refroidir.
- 3
Coupez les œufs en petits morceaux et placez-les dans un grand saladier.
- 4
Coupez le poivron, le concombre et l'oignon rouge en petits dés.
- 5
Dans un bol, mélangez le yaourt, la mayonnaise légère et la moutarde.
- 6
Versez la sauce sur les œufs et mélangez délicatement.
- 7
Ajoutez les légumes, la ciboulette, salez, poivrez et mélangez à nouveau.
- 8
Réservez au frais 15-30 minutes avant de servir pour plus de fraîcheur.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez cette salade d'œufs à l'avance et conservez-la jusqu'à 3 jours au frais dans une boîte hermétique.","Parfaite pour vos lunchbox, repas rapides ou collations protéinées de la semaine !"]
📊 Macros par portion
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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