Burger Portugais de Porto
🇵🇹 Burger Português do Porto
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Envie d'un voyage culinaire direction Porto ? Ce burger portugais réunit tout ce que j'adore : le chouriço fumé et grillé, le queijo flamengo fondant, les oignons confits sucrés-salés et la sauce piri-piri qui réveille les papilles. Prêt en 30 minutes, riche en protéines (40 g !), équilibré et surtout ultra-gourmand. Le plaisir sans frustration, version voyage à Porto !
Envie d'un voyage culinaire direction Porto ? Ce burger portugais réunit tout ce que j'adore : le chouriço fumé et grillé, le queijo flamengo fondant, les oignons confits sucrés-salés et la sauce piri-piri qui réveille les papilles. Prêt en 30 minutes, riche en protéines (40 g !), équilibré et surtout ultra-gourmand. Le plaisir sans frustration, version voyage à Porto !
🛒 Ingrédients
- •150 g Steak haché
- •2 Tranches de chouriço
- •1 Tranche de queijo flamengo
- •2 c. à soupe Oignons confits
- •2 c. à soupe Sauce piri-piri
- •Salade verte
- •1 Pain brioché
- •Sel (et poivre)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Faites revenir les oignons dans une poêle à feu doux avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés. Réservez.
- 2
Faites griller les tranches de chouriço dans une poêle chaude 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez.
- 3
Faites cuire le steak haché selon votre préférence de cuisson. Salez et poivrez.
- 4
Tartinez le pain brioché avec la sauce piri-piri. Ajoutez la salade, le steak, le queijo flamengo, le chouriço grillé et les oignons confits.
- 5
Refermez avec le chapeau du pain et savourez ce burger aux accents portugais !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez les oignons confits à l'avance et conservez-les 3 jours au frais dans une boîte hermétique.","Pour un burger encore plus authentique, utilisez du pão de ló ou un pão caseiro portugais.","Ajustez la quantité de sauce piri-piri selon votre tolérance au piquant.","Le chouriço peut être remplacé par de l'alheira pour une version encore plus traditionnelle.","Servez avec des frites de patate douce ou une salade de roquette & tomates cerises."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Porto, Lisbonne, Braga
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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