Burger Portugais de Porto
🇵🇹 Burger Português do Porto
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Envie d'un voyage culinaire direction Porto ? Ce burger portugais réunit tout ce que j'adore : le chouriço fumé et grillé, le queijo flamengo fondant, les oignons confits sucrés-salés et la sauce piri-piri qui réveille les papilles. Prêt en 30 minutes, riche en protéines (40 g !), équilibré et surtout ultra-gourmand. Le plaisir sans frustration, version voyage à Porto !
Envie d'un voyage culinaire direction Porto ? Ce burger portugais réunit tout ce que j'adore : le chouriço fumé et grillé, le queijo flamengo fondant, les oignons confits sucrés-salés et la sauce piri-piri qui réveille les papilles. Prêt en 30 minutes, riche en protéines (40 g !), équilibré et surtout ultra-gourmand. Le plaisir sans frustration, version voyage à Porto !
🛒 Ingrédients
- •150 g Steak haché
- •2 Tranches de chouriço
- •1 Tranche de queijo flamengo
- •2 c. à soupe Oignons confits
- •2 c. à soupe Sauce piri-piri
- •Salade verte
- •1 Pain brioché
- •Sel (et poivre)
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Faites revenir les oignons dans une poêle à feu doux avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés. Réservez.
- 2
Faites griller les tranches de chouriço dans une poêle chaude 2 à 3 minutes de chaque côté. Réservez.
- 3
Faites cuire le steak haché selon votre préférence de cuisson. Salez et poivrez.
- 4
Tartinez le pain brioché avec la sauce piri-piri. Ajoutez la salade, le steak, le queijo flamengo, le chouriço grillé et les oignons confits.
- 5
Refermez avec le chapeau du pain et savourez ce burger aux accents portugais !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Préparez les oignons confits à l'avance et conservez-les 3 jours au frais dans une boîte hermétique.
Pour un burger encore plus authentique, utilisez du pão de ló ou un pão caseiro portugais.
Ajustez la quantité de sauce piri-piri selon votre tolérance au piquant.
Le chouriço peut être remplacé par de l'alheira pour une version encore plus traditionnelle.
Servez avec des frites de patate douce ou une salade de roquette & tomates cerises.
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Porto, Lisbonne, Braga
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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