Salade de lentilles à la bretonne
🇵🇹 Salada de lentilhas à bretã
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Découvrez cette salade de lentilles à la bretonne de Saint-Brieuc, une recette simple et authentique qui sent bon la Bretagne ! Riche en protéines et en fibres, parfaite pour un repas équilibré et plein de caractère. Idéale en batch cooking, cette salade complète se prépare à l'avance et se conserve plusieurs jours. Une vraie pépite healthy et gourmande inspirée de la tradition bretonne.
Découvrez cette salade de lentilles à la bretonne de Saint-Brieuc, une recette simple et authentique qui sent bon la Bretagne ! Riche en protéines et en fibres, parfaite pour un repas équilibré et plein de caractère. Idéale en batch cooking, cette salade complète se prépare à l'avance et se conserve plusieurs jours. Une vraie pépite healthy et gourmande inspirée de la tradition bretonne.
🛒 Ingrédients
- •200 g Lentilles vertes
- •1 Carotte
- •1 Oignon rouge
- •100 g Fromage de chèvre
- •Huile d'olive (Pour l'assaisonnement)
- •Vinaigre balsamique (Pour l'assaisonnement)
- •Sel et poivre (Selon le goût)
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Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Rincez les lentilles à l'eau froide.
- 2
Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau froide pendant 20 à 25 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
- 3
Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés. Faites-la cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau pendant 10 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
- 4
Émincez finement l'oignon rouge.
- 5
Dans un grand saladier, mélangez les lentilles, la carotte et l'oignon.
- 6
Ajoutez le fromage de chèvre émietté.
- 7
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- 8
Mélangez délicatement, salez et poivrez selon votre goût.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez une grande quantité de lentilles à l'avance et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous gagnerez du temps pour vos repas de la semaine !","Pour plus de saveurs, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.","Cette salade se marie parfaitement avec une tranche de pain de campagne ou du pain complet.","Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta pour une version encore plus méditerranéenne."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Saint-Brieuc, Rennes, Brest, Lorient, Vannes
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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