Buns Saudáveis
🇫🇷 Buns Healthy
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Descubra a nossa receita de buns saudáveis, perfeitos para hambúrgueres 100% prazer!
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🛒 Ingredientes
- •250 g Farinha integral T150
- •150 g Farinha de aveia
- •1 c. à soupe Sementes de chia
- •1 c. à soupe Sementes de lin moídas
- •1 c. à soupe Sementes de gergelim
- •7 g Sal
- •7 g Fermento seco para pão
- •250 ml Leite vegetal morno (amendoim ou aveia)
- •1 Ovo
- •1 c. à soupe Azeite de oliva
- •1 c. à soupe Mel ou xarope de agave
- •Sementes misturadas (abóbora, girassol, gergelim) para cima
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Preparar a massa: Numa tigela, misture as farinhas, as sementes de chia, o linho moído, o sal e o fermento. Adicione o leite morno, o ovo, o azeite de oliva e o mel. Amasse por 8 a 10 min até obter uma massa macia e ligeiramente pegajosa.
- 2
O primeiro crescimento: Cubra e deixe crescer durante 1h30 à temperatura ambiente, até dobrar de volume.
- 3
Dar forma aos buns: Desfaça a massa e divida-a em 6 bolas de tamanho igual. Coloque-as numa travessa de forno forrada com papel de forno. Achatem ligeiramente.
- 4
O segundo crescimento: Cubra e deixe crescer durante 30 a 40 min.
- 5
Pincelear e assar: Pincele os buns com um pouco de leite vegetal. Polvilhe com sementes misturadas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (calor rotativo) durante 15 min, até ficarem bem dourados.
- 6
De gelar: Deixe esfriar numa grelha antes de rechear. Macios, ricos em fibras e cheios de nutrientes!
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare uma fornada dupla para congelar e passar no forno 5 min à temperatura ambiente ou reaquecer 5 min no forno.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Lisbonne, Porto
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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