Bolo das Festas de Ourém
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O Bolo das Festas de Ourém é O bolo tradicional português que celebra a partilha e as nossas belas tradições. Fofo, perfumado com limão e laranja, degusta-se em família nas grandes ocasiões. Fácil de preparar, sublima os seus momentos de festa e encanta miúdos e graúdos. Uma receita autêntica, saborosa e cheia de memórias, para descobrir absolutamente!
O Bolo das Festas de Ourém é O bolo tradicional português que celebra a partilha e as nossas belas tradições. Fofo, perfumado com limão e laranja, degusta-se em família nas grandes ocasiões. Fácil de preparar, sublima os seus momentos de festa e encanta miúdos e graúdos. Uma receita autêntica, saborosa e cheia de memórias, para descobrir absolutamente!
🛒 Ingredientes
- •500 g Farinha
- •5 Ovos
- •150 g Açúcar
- •100 g Manteiga
- •20 g Fermento de padeiro
- •1 Raspa de limão
- •1 Raspa de laranja
- •1 c. à café Sal (pitada)
- •10 cl Leite (morno)
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Ativar o fermento: Dissolver o fermento num pouco de leite morno. Deixar repousar 10 minutos.
- 2
Preparar a massa: Numa saladeira, misturar a farinha, o açúcar, o sal, as raspas. Adicionar os ovos, a manteiga mole e o fermento. Amassar até obter uma massa suave e homogénea.
- 3
Primeira fermentação: Cobrir e deixar levedar 1h30 a 2h num local quente.
- 4
Moldar o bolo: Moldar uma coroa e colocar numa forma untada.
- 5
Cozer: Cozer a 180°C durante 35 a 40 min até o topo estar bem dourado. Deixar arrefecer antes de degustar.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
No forno: 180°C, calor rotativo, 35 a 40 min.
Na caçarola: Cozinhar tapado com tampa (textura mais compacta).
Vapor: Ideal para uma versão mais fofa.
Air fryer: 160°C, 25 a 30 min (forma adaptada).
Frigideira: Cozinhar em lume brando com tampa (pequenas porções).
Utilizar menos açúcar e manteiga light para uma versão mais saudável mantendo a maciez.
Adicionar um toque de canela ou baunilha para ainda mais perfume e sabor.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Ourém, Santarém, Fátima, Leiria
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
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Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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