Bolo das Festas de Ourém
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Le Bolo das Festas de Ourém est LE gâteau traditionnel portugais qui célèbre le partage et nos belles traditions. Moelleux, parfumé au citron et à l'orange, il se déguste en famille lors des grandes occasions. Facile à préparer, il sublime vos moments de fête et ravira petits et grands. Une recette authentique, gourmande et pleine de souvenirs, à découvrir absolument !
Le Bolo das Festas de Ourém est LE gâteau traditionnel portugais qui célèbre le partage et nos belles traditions. Moelleux, parfumé au citron et à l'orange, il se déguste en famille lors des grandes occasions. Facile à préparer, il sublime vos moments de fête et ravira petits et grands. Une recette authentique, gourmande et pleine de souvenirs, à découvrir absolument !
🛒 Ingrédients
- •500 g Farine
- •5 Œufs
- •150 g Sucre
- •100 g Beurre
- •20 g Levure boulangère
- •1 Zeste de citron
- •1 Zeste d'orange
- •1 c. à café Sel (pincée)
- •10 cl Lait (tiède)
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👩🍳 Préparation
- 1
Activer la levure : Délayer la levure dans un peu de lait tiède. Laisser reposer 10 minutes.
- 2
Préparer la pâte : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, les zestes. Ajouter les œufs, le beurre mou et la levure. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène.
- 3
Première pousse : Couvrir et laisser lever 1h30 à 2h dans un endroit chaud.
- 4
Façonner le gâteau : Façonner une couronne et déposer sur une plaque beurrée.
- 5
Cuire : Cuire à 180°C pendant 35 à 40 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser tiédir avant de déguster.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Au four : 180°C, chaleur tournante, 35 à 40 min.","À la casserole : Cuire couvert avec un couvercle (texture plus compacte).","Vapeur : Idéal pour une version plus moelleuse.","Air fryer : 160°C, 25 à 30 min (moule adapté).","Poêle : Cuire à feu doux avec couvercle (petites portions).","Utiliser moins de sucre et du beurre allégé pour une version plus healthy tout en gardant le moelleux.","Ajouter une touche de cannelle ou de vanille pour encore plus de parfum et de gourmandise."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Ourém, Santarém, Fátima, Leiria
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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