Bodding de Bruxelas
🇫🇷 Bodding Bruxellois
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Redescubra o Bodding de Bruxelas, grande clássico da cozinha belga! Este pudim à base de pão seco, perfumado com rum e passas, é fofo, generoso e cheio de memórias. Uma receita anti-desperdício que aquece o coração e agrada toda a família. Fácil, acessível e reconfortante, transforma os seus restos de pão em sobremesa tradicional autêntica. Prepare hoje, saboreie amanhã!
Redescubra o Bodding de Bruxelas, grande clássico da cozinha belga! Este pudim à base de pão seco, perfumado com rum e passas, é fofo, generoso e cheio de memórias. Uma receita anti-desperdício que aquece o coração e agrada toda a família. Fácil, acessível e reconfortante, transforma os seus restos de pão em sobremesa tradicional autêntica. Prepare hoje, saboreie amanhã!
🛒 Ingredientes
- •900 ml leite
- •350 g pão seco (ou quase)
- •90 g açúcar em pó
- •2 ovos inteiros
- •120 g passas
- •10 cl rum
Ler tambem nos nossos dossies
O pao
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Esmigalhe o pão seco numa taça grande.
- 2
Numa tigela, misture o leite, o açúcar e os ovos com um garfo.
- 3
Deite a mistura líquida sobre o pão esfarelado e deixe repousar 1 hora para o pão absorver bem o líquido.
- 4
Ponha as passas de molho no rum durante este tempo.
- 5
Mexa bem a mistura pão-leite para obter uma massa homogénea.
- 6
Adicione as passas embebidas com o rum restante. Misture delicadamente.
- 7
Deite numa forma antiaderente.
- 8
Leve ao forno a 200°C durante 1 hora. O bodding deve inchar e dourar ligeiramente.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare o seu bodding na véspera! Deixá-lo repousar uma noite no frigorífico torna-o ainda mais fofo e saboroso.
Receita anti-desperdício: ideal para valorizar o pão seco.
Pão demasiado fresco: o pudim ficará menos fofo.
Rum: a dosear segundo os gostos e as preferências.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Bruxelles, Bruges, Anvers, Gand, Liège
País : BE, FR, NL
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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👶 Nounou & Doudou
👩🍳 Les Toques de Bianca