Batatas a Murro - Pommes de terre écrasées à l'ail et à l'huile d'olive
🇵🇹 Batatas a Murro - Batatas esmagadas com alho e azeite
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Découvrez les Batatas a Murro, un accompagnement simple et irrésistible de la cuisine portugaise. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont parfaites pour accompagner vos viandes grillées ou votre poisson au four.
Découvrez les Batatas a Murro, un accompagnement simple et irrésistible de la cuisine portugaise. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont parfaites pour accompagner vos viandes grillées ou votre poisson au four.
🛒 Ingrédients
- •1 kg petites pommes de terre
- •4 gousses d'ail
- •100 ml huile d'olive extra vierge
- •gros sel
- •poivre noir
- •persil frais haché
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2
Égoutter et laisser tiédir quelques minutes.
- 3
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, écraser chaque pomme de terre avec le dos d'une fourchette ou le fond d'une casserole.
- 4
Écraser légèrement les gousses d'ail avec la peau et les disposer parmi les pommes de terre.
- 5
Arroser généreusement d'huile d'olive, saupoudrer de gros sel et de poivre.
- 6
Enfourner à 200°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes.
- 7
Parsemer de persil frais haché et servir chaud.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Pour un croustillant encore plus intense, écrasez bien les pommes de terre sans les briser complètement.","Utilisez une bonne huile d'olive portugaise, elle fait toute la différence !","Parfait avec une viande grillée ou du poisson au four."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Porto, Alentejo
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
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