Batatas a Murro - Pommes de terre écrasées à l'ail et à l'huile d'olive
🇵🇹 Batatas a Murro - Batatas esmagadas com alho e azeite
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Découvrez les Batatas a Murro, un accompagnement simple et irrésistible de la cuisine portugaise. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont parfaites pour accompagner vos viandes grillées ou votre poisson au four.
Découvrez les Batatas a Murro, un accompagnement simple et irrésistible de la cuisine portugaise. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont parfaites pour accompagner vos viandes grillées ou votre poisson au four.
🛒 Ingrédients
- •1 kg petites pommes de terre
- •4 gousses d'ail
- •100 ml huile d'olive extra vierge
- •gros sel
- •poivre noir
- •persil frais haché
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2
Égoutter et laisser tiédir quelques minutes.
- 3
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, écraser chaque pomme de terre avec le dos d'une fourchette ou le fond d'une casserole.
- 4
Écraser légèrement les gousses d'ail avec la peau et les disposer parmi les pommes de terre.
- 5
Arroser généreusement d'huile d'olive, saupoudrer de gros sel et de poivre.
- 6
Enfourner à 200°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes.
- 7
Parsemer de persil frais haché et servir chaud.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Pour un croustillant encore plus intense, écrasez bien les pommes de terre sans les briser complètement.
Utilisez une bonne huile d'olive portugaise, elle fait toute la différence !
Parfait avec une viande grillée ou du poisson au four.
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Porto, Alentejo
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
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