Purée de pois cassés
🇵🇹 Purê de ervilhas partidas
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La purée de pois cassés, c'est un plat classique de la cuisine française qui revient à la mode. Simple, économique et tellement savoureuse, elle est parfaite pour se réchauffer et se régaler en toute simplicité !
La purée de pois cassés, c'est un plat classique de la cuisine française qui revient à la mode. Simple, économique et tellement savoureuse, elle est parfaite pour se réchauffer et se régaler en toute simplicité !
🛒 Ingrédients
- •500 g pois cassés verts
- •1 oignon
- •2 gousses d'ail
- •sel
- •poivre
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👩🍳 Préparation
- 1
Rincer les pois cassés à l'eau froide.
- 2
Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher et écraser l'ail.
- 3
Dans une grande casserole, mettre les pois cassés, l'oignon, l'ail et couvrir d'eau (environ 1,5 litre).
- 4
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient très tendres.
- 5
Saler et poivrer.
- 6
Écraser les pois à la cuillère en bois ou au presse-purée jusqu'à obtenir une purée épaisse et homogène. Ajouter un peu d'eau chaude si nécessaire pour ajuster la texture.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez une grande quantité, elle se conserve très bien et se congèle parfaitement !","Réchaauffez avec un peu d'eau ou de bouillon."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Paris, Lyon, Bordeaux
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
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Conservation
Pim
Variantes & épices
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Traditions
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