Batatas a Murro - Batatas esmagadas com alho e azeite
🇫🇷 Batatas a Murro - Pommes de terre écrasées à l'ail et à l'huile d'olive
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Descubra as Batatas a Murro, um acompanhamento simples e irresistível da cozinha portuguesa. Fáceis de preparar e deliciosas, são perfeitas para acompanhar as suas carnes grelhadas ou peixe no forno.
Descubra as Batatas a Murro, um acompanhamento simples e irresistível da cozinha portuguesa. Fáceis de preparar e deliciosas, são perfeitas para acompanhar as suas carnes grelhadas ou peixe no forno.
🛒 Ingredientes
- •1 kg batatas pequenas
- •4 cravos de alho
- •100 ml azeite extra virgem
- •sal grosso
- •pimenta preta
- •salsa fresca picada
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Lavar as batatas e cozinhá-las em uma panela grande com água salgada por 20 a 25 minutos, até que estejam macias.
- 2
Escorrer e deixar esfriar alguns minutos.
- 3
Em uma assadeira coberta com papel de forno, amassar cada batata com as costas de um garfo ou o fundo de uma panela.
- 4
Amassar levemente os dentes de alho com a casca e colocá-los entre as batatas.
- 5
Regar generosamente com azeite, polvilhar com sal grosso e pimenta.
- 6
Assar a 200°C (calor circulante) por 35 a 40 minutos até que as batatas estejam bem douradas e crocantes.
- 7
Polvilhar com salsa fresca picada e servir quente.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Para um crocante ainda mais intenso, amasse bem as batatas sem quebrá-las completamente.
Use um bom azeite português, isso faz toda a diferença!
Perfeito com carne grelhada ou peixe no forno.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto, Alentejo
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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