Batatas a Murro - Pommes de terre écrasées à l'ail et à l'huile d'olive
🇵🇹 Batatas a Murro - Batatas esmagadas com alho e azeite
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Découvrez les Batatas a Murro, un accompagnement simple et irrésistible de la cuisine portugaise. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont parfaites pour accompagner vos viandes grillées ou votre poisson au four.
Découvrez les Batatas a Murro, un accompagnement simple et irrésistible de la cuisine portugaise. Faciles à préparer et délicieuses, elles sont parfaites pour accompagner vos viandes grillées ou votre poisson au four.
🛒 Ingredientes
- •1 kg petites pommes de terre
- •4 gousses d'ail
- •100 ml huile d'olive extra vierge
- •gros sel
- •poivre noir
- •persil frais haché
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Temporizador de cozinha
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👩🍳 Preparação
- 1
Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2
Égoutter et laisser tiédir quelques minutes.
- 3
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, écraser chaque pomme de terre avec le dos d'une fourchette ou le fond d'une casserole.
- 4
Écraser légèrement les gousses d'ail avec la peau et les disposer parmi les pommes de terre.
- 5
Arroser généreusement d'huile d'olive, saupoudrer de gros sel et de poivre.
- 6
Enfourner à 200°C (chaleur tournante) pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées et croustillantes.
- 7
Parsemer de persil frais haché et servir chaud.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Pour un croustillant encore plus intense, écrasez bien les pommes de terre sans les briser complètement.","Utilisez une bonne huile d'olive portugaise, elle fait toute la différence !","Parfait avec une viande grillée ou du poisson au four."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto, Alentejo
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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