Tzatziki Grec Authentique
🇵🇹 Tzatziki Grego Autêntico
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Le Tzatziki grec authentique, c'est LE grand classique de la cuisine méditerranéenne ! Frais, crémeux et irrésistible, ce mélange de yaourt grec, concombre râpé, ail et aneth se prépare en 15 minutes chrono. Ultra léger (environ 90 kcal par portion), riche en probiotiques et parfait pour le batch cooking, il se conserve 2 à 3 jours au frais. Idéal en apéro avec du pain pita, en sauce pour falafels ou légumes crus, ou en accompagnement de grillades. Simplicité et saveurs au rendez-vous !
Le Tzatziki grec authentique, c'est LE grand classique de la cuisine méditerranéenne ! Frais, crémeux et irrésistible, ce mélange de yaourt grec, concombre râpé, ail et aneth se prépare en 15 minutes chrono. Ultra léger (environ 90 kcal par portion), riche en probiotiques et parfait pour le batch cooking, il se conserve 2 à 3 jours au frais. Idéal en apéro avec du pain pita, en sauce pour falafels ou légumes crus, ou en accompagnement de grillades. Simplicité et saveurs au rendez-vous !
🛒 Ingrédients
- •1 concombre
- •500 g yaourt grec (ou yaourt nature épais)
- •2 gousses d'ail
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •1 c. à café vinaigre (ou jus de citron)
- •aneth (quelques brins, ou menthe fraîche)
- •sel
- •poivre
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Râper le concombre avec une râpe. Le dégorger dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
- 2
Éplucher et râper ou hacher finement les gousses d'ail.
- 3
Dans un grand bol, mélanger le yaourt grec avec l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre.
- 4
Incorporer le concombre râpé bien égoutté. Saler, poivrer. Bien mélanger.
- 5
Hacher finement l'aneth (ou la menthe) et l'ajouter au mélange. Mélanger délicatement.
- 6
Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Bien égoutter le concombre est crucial pour éviter un tzatziki trop liquide","Laisser reposer au frais au moins 1h pour que les saveurs se développent","Se conserve 2 à 3 jours au frais dans un contenant hermétique","Idéal pour le batch cooking : préparez-le la veille","Peut aussi se servir en apéro frais avec du pain pita grillé"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Athènes, Thessalonique, Santorin, Mykonos, Héraklion
Pays : GR, CY, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
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Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
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Conservation
Pim
Variantes & épices
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Traditions
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