Buns Aromatises
🇵🇹 Buns Aromatizados
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Des petits buns moelleux aux herbes de Provence, tomates séchées, curry, oignons caramélisés ou encre de seiche, à préparer la veille et réchauffer au four.
Préparer aujourd'hui, savourer demain !
🛒 Ingrédients
- •farine
- •sel
- •sucre
- •levure
- •lait tiède
- •beurre mou
- •herbes de Provence
- •ail et fines herbes
- •tomates séchées & origan
- •oignons caramélisés
- •curry & graines
- •encre de seiche & sésame
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préparer la pâte : Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoute le lait tiède, l'œuf, puis pétris pendant 8 à 10 min.
- 2
Incorporer le beurre : Ajoute le beurre mou en morceaux et pétris encore 5 min jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- 3
La première pousse : Couvre et laisse lever la pâte 1h30 à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 4
Façonner les buns : Dégaze la pâte et divise-la en 6 boules de taille égale. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvre et laisse lever 45 min.
- 5
Dorer & enfourner : Badigeonnes les buns avec le jaune d'œuf, parsème de graines selon la variété et enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Ces buns parfument délicatement vos burgers et apportent une touche d'originalité !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Rouen, Le Havre
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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