Purée de betteraves
🇵🇹 Purê de beterraba
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Manger sainement ne veut pas dire se priver ! Choisir des aliments naturels, colorés et nutritifs, c'est prendre soin de ton corps et de ton énergie chaque jour. Chaque petite action positive compte !
Manger sainement ne veut pas dire se priver ! Choisir des aliments naturels, colorés et nutritifs, c'est prendre soin de ton corps et de ton énergie chaque jour. Chaque petite action positive compte !
🛒 Ingrédients
- •500 g betteraves crues
- •1 c. à soupe huile d'olive
- •1 gousse d'ail
- •1 c. à soupe fromage frais
- •1 c. à café vinaigre balsamique
- •sel
- •poivre
- •cumin ou muscade
- •noix concassées
- •persil ou ciboulette
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👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Laver les betteraves et les envelopper dans du papier aluminium (si elles ne sont pas déjà cuites).
- 3
Enfourner pour 30 à 40 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau).
- 4
Laisser tiédir, puis peler et couper les betteraves en morceaux.
- 5
Dans un mixeur ou robot, ajouter les betteraves, l'huile d'olive, l'ail, le fromage frais, le vinaigre, le sel, le poivre et les épices.
- 6
Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse, onctueuse et homogène.
- 7
Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
- 8
Servir chaud ou froid, avec des noix concassées et des herbes fraîches.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Pour une texture encore plus crémeuse, ajouter un filet d'huile d'olive ou un peu de fromage frais avant de mixer.","Délicieuse en accompagnement, en tartine, en dip pour l'apéritif ou dans un bowl healthy !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
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L'astuce cuisson
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Pim
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