Buns Classiques
🇵🇹 Buns Clássicos
Pas besoin de compte : un clic suffit.
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Préparer aujourd'hui, savourer demain ! Découvrez ma recette de buns classiques, moelleux et dorés, parfaits pour vos burgers. Facile à réaliser et délicieux !
Préparer aujourd'hui, savourer demain ! Découvrez ma recette de buns classiques, moelleux et dorés, parfaits pour vos burgers. Facile à réaliser et délicieux !
🛒 Ingrédients
- •500 g farine de blé T45
- •10 g sel
- •30 g sucre
- •10 g levure boulangère sèche
- •250 ml lait tiède
- •1 œuf
- •50 g beurre mou
- •1 jaune d'œuf (pour dorer)
- •graines de sésame
A lire aussi dans nos dossiers
Les oeufs
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préparer la pâte : Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoute le lait tiède, l'œuf, puis pétris pendant 8 à 10 min.
- 2
Incorporer le beurre : Ajoute le beurre mou en morceaux et pétris encore 5 min jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- 3
La première pousse : Couvre et laisse lever la pâte 1h30 à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 4
Façonner les buns : Dégaze la pâte et divise-la en 6 boules de taille égale. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvre et laisse lever 45 min.
- 5
Dorer & Enfourner : Badigeonne les buns avec le jaune d'œuf, parsème de graines de sésame. Enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
Tu peux congeler les buns après cuisson. Réchauffe-les quelques minutes au four pour retrouver tout leur moelleux !
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Caen, Lisbonne, Porto
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
🚂 En partenariat avec OnBouge
Cette recette nous vient de Caen. Découvre la France et ses commerçants de proximité sur OnBouge.eu — scanne le QR ou clique.
Explorer la France sur OnBouge →🌿 Bien manger, c'est la santé : retrouve les recommandations officielles sur Manger Bouger.
Envie d'aller plus loin ?
Rejoins Telma en atelier, fais-toi accompagner en coaching personnalisé, ou plonge dans le guide de rééquilibrage alimentaire.
Voir toutes les recettes →🧰 Le matériel de cette recette
Ce qu'il faut sortir avant de commencer, puis notre sélection batch cooking — sur Amazon.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises — sans surcoût pour vous. Cela soutient le contenu gratuit du site.
👩🍳 Les Toques de Bianca
🌍 Backcooking