Tzatziki Grego Autêntico
🇫🇷 Tzatziki Grec Authentique
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O Tzatziki grego autêntico é O grande clássico da cozinha mediterrânica! Fresco, cremoso e irresistível, esta mistura de iogurte grego, pepino ralado, alho e endro prepara-se em 15 minutos. Ultra leve (cerca de 90 kcal por porção), rico em probióticos e perfeito para batch cooking, conserva-se 2 a 3 dias no frigorífico. Ideal como aperitivo com pão pita, como molho para falafel ou legumes crus, ou como acompanhamento de grelhados. Simplicidade e sabores garantidos!
O Tzatziki grego autêntico é O grande clássico da cozinha mediterrânica! Fresco, cremoso e irresistível, esta mistura de iogurte grego, pepino ralado, alho e endro prepara-se em 15 minutos. Ultra leve (cerca de 90 kcal por porção), rico em probióticos e perfeito para batch cooking, conserva-se 2 a 3 dias no frigorífico. Ideal como aperitivo com pão pita, como molho para falafel ou legumes crus, ou como acompanhamento de grelhados. Simplicidade e sabores garantidos!
🛒 Ingredientes
- •1 pepino
- •500 g iogurte grego (ou iogurte natural espesso)
- •2 dentes de alho
- •2 c. à soupe azeite
- •1 c. à café vinagre (ou sumo de limão)
- •endro (alguns ramos, ou hortelã fresca)
- •sal
- •pimenta
Ler tambem nos nossos dossies
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Ralar o pepino com um ralador. Espremer num pano limpo para remover o excesso de água.
- 2
Descascar e ralar ou picar finamente os dentes de alho.
- 3
Numa tigela grande, misturar o iogurte grego com o alho, o azeite e o vinagre.
- 4
Incorporar o pepino ralado bem espremido. Temperar com sal e pimenta. Misturar bem.
- 5
Picar finamente o endro (ou a hortelã) e adicionar à mistura. Misturar delicadamente.
- 6
Reservar no frio pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se misturem.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Espremer bem o pepino é crucial para evitar um tzatziki demasiado líquido
Deixar repousar no frio pelo menos 1h para que os sabores se desenvolvam
Conserva-se 2 a 3 dias no frigorífico num recipiente hermético
Ideal para batch cooking: prepare na véspera
Pode também servir-se como aperitivo fresco com pão pita grelhado
📊 Macros por porção
Também relevante para : Athènes, Thessalonique, Santorin, Mykonos, Héraklion
País : GR, CY, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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