Bol Buddha à l'avocat
🇵🇹 Tigela Buddha com abacate
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Découvrez notre recette de Bol Buddha à l'avocat, frais, coloré et prêt en 20 minutes ! Cette recette healthy est parfaite pour un petit-déjeuner ou un déjeuner équilibré.
Découvrez notre recette de Bol Buddha à l'avocat, frais, coloré et prêt en 20 minutes ! Cette recette healthy est parfaite pour un petit-déjeuner ou un déjeuner équilibré.
🛒 Ingrédients
- •100 g quinoa
- •1 avocat bien mûr
- •1 carotte
- •½ concombre
- •½ poivron rouge
- •100 g pois chiches cuits
- •1 poignée roquette ou jeunes pousses
- •1 c. à soupe graines de courge
- •1 c. à soupe graines de sésame
- •sel, poivre, paprika
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Rincez le quinoa à l'eau claire. Faites-le cuire selon les indications du paquet, puis laissez tiédir.
- 2
Préparez les légumes : coupez la carotte en julienne, le concombre en demi-rondelles et le poivron en fines lamelles.
- 3
Rincez et égouttez les pois chiches, puis faites-les revenir à la poêle avec un peu de paprika, sel et poivre (facultatif).
- 4
Coupez l'avocat en tranches. Disposez tous les ingrédients dans un grand bol.
- 5
Saupoudrez de graines de courge et de sésame.
- 6
Préparez la sauce tahini-citron (voir recette ci-contre).
- 7
Versez la sauce sur le bol et dégustez bien frais !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparez tous les ingrédients à l'avance et assemblez au dernier moment !","Ajoutez des herbes fraîches (coriandre, menthe ou persil), quelques dés de feta ou du sésame grillé pour encore plus de saveur !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Évreux, Rouen
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
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