Taco Bowl de Pá de Vaca, Batatas Fritas & Queijo Fresco
🇫🇷 Taco Bowl Paleron de Boeuf, Frites & Fromage Blanc
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Queres uma refeição ultra-proteica, saborosa e perfeita para batch cooking? Este taco bowl de pá de vaca desfiada, batatas fritas caseiras estaladiças e molho de queijo fresco vai deliciar-te toda a semana! Com 53 g de proteína por porção, é o bowl ideal para os teus objetivos sem renunciar ao prazer. Prepara-o ao domingo e saboreia-o até 4 dias sem esforço. O prazer sem frustração, é isto!
Queres uma refeição ultra-proteica, saborosa e perfeita para batch cooking? Este taco bowl de pá de vaca desfiada, batatas fritas caseiras estaladiças e molho de queijo fresco vai deliciar-te toda a semana! Com 53 g de proteína por porção, é o bowl ideal para os teus objetivos sem renunciar ao prazer. Prepara-o ao domingo e saboreia-o até 4 dias sem esforço. O prazer sem frustração, é isto!
🛒 Ingredientes
- •1,2 kg Pá de vaca
- •2 Cebolas
- •2 Cenouras
- •6 Dentes de alho
- •1 c. à soupe Páprica
- •1 c. à soupe Alecrim
- •1 c. à café Gengibre
- •1 c. à café Sementes de coentros
- •1 c. à café Caril
- •2 Fundo de vitela (cubos de caldo)
- •1 c. à soupe Pimenta-rosa
- •2 Folhas de louro
- •Azeite
- •1,8 kg Batatas
- •3 c. à soupe Páprica fumada
- •3 c. à soupe Sal
- •3 c. à soupe Orégãos
- •Tomate (para acompanhamento)
- •Cebola (para acompanhamento)
- •Cebolinho (para acompanhamento)
- •1 c. à soupe Queijo fresco (para o molho)
- •Ervas frescas (cebolinho, salsa para o molho)
- •Sal (para o molho)
- •Pimenta (para o molho)
Ler tambem nos nossos dossies
O queijo
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Cultivar as ervas
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Tempera a pá de vaca com sal e doura em todos os lados numa caçarola.
- 2
Retira-a e na mesma caçarola refoga durante alguns minutos as cebolas, cenouras e alho.
- 3
Adiciona as especiarias. Volta a colocar a pá na caçarola, deita o fundo de vitela e leva ao forno a 100°C durante 3-4h.
- 4
Quando estiver cozida, desfia-a e volta a colocar no molho.
- 5
Corta as batatas em forma de palitos grossos e deixa secar 20 min.
- 6
Tempera-as com sal, páprica e orégãos e leva a cozer no forno ou air fryer durante 20-25 min a 200°C. Mexe regularmente durante a cozedura.
- 7
Quando estiverem cozidas, rega-as com um fio de azeite.
- 8
Monta o bowl num prato adicionando os acompanhamentos.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepara em grande quantidade e conserva no frigorífico em recipientes herméticos até 4 dias.
Ganhas tempo e comes de forma saudável!
Substitui a vaca por frango desfiado ou feijão preto.
Adiciona milho, feijão vermelho ou abacate.
Substitui as batatas fritas por arroz ou quinoa.
📊 Macros por porção
País : US, MX, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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