Poêlée de chou blanc aux pommes
🇵🇹 Refogado de repolho branco com maçãs
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Découvrez cette recette paysanne normande de poêlée de chou blanc aux pommes, simple, savoureuse et anti-gaspillage !
Découvrez cette recette paysanne normande de poêlée de chou blanc aux pommes, simple, savoureuse et anti-gaspillage !
🛒 Ingrédients
- •1 petit chou blanc (environ 800 g)
- •2 pommes pommes (de préférence à cuire)
- •1 oignon
- •2 gousses d'ail
- •2 cs à soupe huile d'olive
- •1 cs à soupe beurre ou margarine
- •sel, poivre
- •muscade (facultatif)
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Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Retirer les premières feuilles du chou, le couper en fines lanières et le rincer.
- 2
Éplucher et émincer l'oignon et l'ail.
- 3
Éplucher les pommes, ôter le cœur et les couper en fines lamelles.
- 4
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle.
- 5
Faire revenir l'oignon et l'ail 3 min.
- 6
Ajouter le chou, mélanger et laisser suer 10 min à feu moyen.
- 7
Ajouter les pommes, saler, poivrer et saupoudrer de muscade. Mélanger.
- 8
Couvrir et laisser cuire 15 min en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chou soit fondant et légèrement doré.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Utilisez les feuilles extérieures du chou pour soupes ou bouillons.","Cette recette est idéale pour cuisiner malin : peu d'ingrédients, zéro gaspillage, beaucoup de goût et un budget mini."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Mantes-la-Jolie, Paris
Pays : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
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