Salada de polvo portuguesa
🇫🇷 Salade de poulpe portugaise
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Fresca, colorida e cheia de sabores! Esta salada de polvo portuguesa é um clássico de Lisboa para saborear bem fresca. Rica em proteínas, leve e refrescante, valoriza o polvo, ingrediente emblemático da cozinha portuguesa. Perfeita como entrada, aperitivo ou prato leve, incorpora o prazer sem frustração. Simples e refrescante, é a receita ideal para os seus piqueniques ou refeições à beira-mar.
Fresca, colorida e cheia de sabores! Esta salada de polvo portuguesa é um clássico de Lisboa para saborear bem fresca. Rica em proteínas, leve e refrescante, valoriza o polvo, ingrediente emblemático da cozinha portuguesa. Perfeita como entrada, aperitivo ou prato leve, incorpora o prazer sem frustração. Simples e refrescante, é a receita ideal para os seus piqueniques ou refeições à beira-mar.
🛒 Ingredientes
- •700 g Polvo fresco ou congelado
- •2 Batatas
- •1 Cebola roxa
- •1 Pimento vermelho
- •1 Pimento verde
- •2 Dentes de alho
- •Azeitonas pretas
- •4 c. à soupe Azeite
- •1 Sumo de limão
- •Salsa fresca
- •Sal e pimenta
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👩🍳 Preparação
- 1
Se o polvo estiver congelado, descongelar completamente.
- 2
Cozinhar o polvo numa panela grande de água (ou com uma folha de louro) durante 45 a 60 min até ficar tenro.
- 3
Deixar arrefecer no seu caldo, depois cortar em pedaços.
- 4
Cozer as batatas com pele em água. Deixar arrefecer, descascar e cortar em cubos.
- 5
Cortar a cebola e os pimentos em tiras finas.
- 6
Numa saladeira grande, misturar o polvo, as batatas, a cebola, os pimentos e o alho picado.
- 7
Adicionar as azeitonas, a salsa picada, o azeite e o sumo de limão.
- 8
Temperar com sal e pimenta e misturar delicadamente. Reservar no frigorífico pelo menos 1 hora antes de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Para um polvo ainda mais tenro, congelar 24h antes da cozedura ou colocar uma rolha de cortiça na água durante a cozedura (truque tradicional português).
A salada conserva-se 2 a 3 dias no frigorífico numa caixa hermética.
Preparar sem pressas com generosidade e amor – Telma ♡
Perfeita como entrada, aperitivo ou prato leve.
Ideal para refeições à beira-mar e festas populares.
Servir bem fresca e saborear.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Cascais, Sintra, Setúbal
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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