Salada de lentilhas à bretã
🇫🇷 Salade de lentilles à la bretonne
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Descubra esta salada de lentilhas à bretã de Saint-Brieuc, uma receita simples e autêntica que cheira à Bretanha! Rica em proteínas e fibras, perfeita para uma refeição equilibrada e cheia de carácter. Ideal em batch cooking, esta salada completa prepara-se antecipadamente e conserva-se vários dias. Uma verdadeira joia saudável e saborosa inspirada na tradição bretã.
Descubra esta salada de lentilhas à bretã de Saint-Brieuc, uma receita simples e autêntica que cheira à Bretanha! Rica em proteínas e fibras, perfeita para uma refeição equilibrada e cheia de carácter. Ideal em batch cooking, esta salada completa prepara-se antecipadamente e conserva-se vários dias. Uma verdadeira joia saudável e saborosa inspirada na tradição bretã.
🛒 Ingredientes
- •200 g Lentilhas verdes
- •1 Cenoura
- •1 Cebola roxa
- •100 g Queijo de cabra
- •Azeite (Para o tempero)
- •Vinagre balsâmico (Para o tempero)
- •Sal e pimenta (A gosto)
Ler tambem nos nossos dossies
O queijo
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Lave as lentilhas em água fria.
- 2
Coza-as numa caçarola grande com água fria durante 20 a 25 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
- 3
Descasque a cenoura e corte-a em cubos pequenos. Coza a vapor ou em água durante 10 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
- 4
Corte a cebola roxa em fatias finas.
- 5
Numa saladeira grande, misture as lentilhas, a cenoura e a cebola.
- 6
Adicione o queijo de cabra esfarelado.
- 7
Regue com um fio de azeite e vinagre balsâmico.
- 8
Misture delicadamente, tempere com sal e pimenta a gosto.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare uma grande quantidade de lentilhas antecipadamente e conserve-as no frigorífico durante 3 a 4 dias. Vai ganhar tempo para as refeições da semana!
Para mais sabor, adicione ervas frescas como salsa ou cebolinho.
Esta salada combina perfeitamente com uma fatia de pão de campo ou pão integral.
Pode substituir o queijo de cabra por feta para uma versão ainda mais mediterrânica.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Saint-Brieuc, Rennes, Brest, Lorient, Vannes
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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Ver todas as receitas →🧰 O material desta receita
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