Feijão Frade com Atum
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Découvre le Feijão Frade com Atum, un plat traditionnel portugais simple, nourrissant et plein de saveurs méditerranéennes. Les haricots à œil noir fondants se marient parfaitement avec le thon, l'ail, l'oignon et le persil frais pour une recette saine, économique et délicieusement réconfortante. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il incarne la richesse de la cuisine ensoleillée et généreuse de l'Algarve, du goût, du cœur et de la tradition.
Découvre le Feijão Frade com Atum, un plat traditionnel portugais simple, nourrissant et plein de saveurs méditerranéennes. Les haricots à œil noir fondants se marient parfaitement avec le thon, l'ail, l'oignon et le persil frais pour une recette saine, économique et délicieusement réconfortante. Facile à préparer avec des ingrédients simples, il incarne la richesse de la cuisine ensoleillée et généreuse de l'Algarve, du goût, du cœur et de la tradition.
🛒 Ingrédients
- •400 g Haricots à œil noir (secs ou en conserve)
- •2 Boîtes de thon au naturel
- •1 Oignon moyen
- •3 Gousses d'ail
- •3 c. à soupe Huile d'olive
- •1 Feuille de laurier (facultatif)
- •Persil frais haché
- •Sel et poivre
A lire aussi dans nos dossiers
Cultiver ses herbes
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Les conserves de poisson
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
L'huile d'olive
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Si vous utilisez des haricots secs, faites-les tremper toute la nuit. Le lendemain, faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 45 min).
- 2
Émincer 1 oignon et hacher l'ail.
- 3
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter l'ail et faire revenir encore 1 minute.
- 4
Ajouter les haricots cuits, mélanger, puis ajouter le thon émietté.
- 5
Ajouter la feuille de laurier, saler, poivrer et bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux environ 5 à 10 minutes.
- 6
Retirer la feuille de laurier, parsemer de persil frais et servir chaud ou tiède.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Ajoutez quelques tomates cerises pour une touche de fraîcheur.","Versez un filet de vinaigre blanc ou de citron juste avant de servir pour rehausser les saveurs.","Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe parfaitement : idéal pour le batch cooking !","Ajoutez des olives noires, des poivrons rouges rôtis ou un peu de piment doux pour encore plus de saveurs."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lagos, Faro, Albufeira, Portimão, Tavira
Pays : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
🚂 En partenariat avec OnBouge
Cette recette nous vient de Lagos. Découvre le Portugal et ses commerçants de proximité sur OnBouge.eu — scanne le QR ou clique.
Explorer le Portugal sur OnBouge →🌿 Bien manger, c'est la santé : retrouve les recommandations officielles sur Manger Bouger.
Envie d'aller plus loin ?
Rejoins Telma en atelier, fais-toi accompagner en coaching personnalisé, ou plonge dans le guide de rééquilibrage alimentaire.
Voir toutes les recettes →🧰 Le matériel malin
Pour cuisiner en avance et bien conserver — notre sélection sur Amazon.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises — sans surcoût pour vous. Cela soutient le contenu gratuit du site.
🗺️ OnBouge