Quiche Angevina com Cogumelos
🇫🇷 Quiche Angevine aux Champignons
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Apetece-lhe uma quiche deliciosa, cremosa e cheia de sabor? A quiche angevina com cogumelos é uma especialidade tradicional de Maine-et-Loire que vai encantar toda a família. Fácil e rápida de preparar, é rica em proteínas e cálcio, perfeita para um almoço ou jantar acompanhado de uma salada verde. Prepare hoje e saboreie amanhã: o prazer sem frustração versão Batch & Cook!
Apetece-lhe uma quiche deliciosa, cremosa e cheia de sabor? A quiche angevina com cogumelos é uma especialidade tradicional de Maine-et-Loire que vai encantar toda a família. Fácil e rápida de preparar, é rica em proteínas e cálcio, perfeita para um almoço ou jantar acompanhado de uma salada verde. Prepare hoje e saboreie amanhã: o prazer sem frustração versão Batch & Cook!
🛒 Ingredientes
- •1 Massa quebrada
- •3 Ovos
- •200 ml Natas frescas
- •200 g Cogumelos Paris
- •100 g Queijo ralado (comté ou gruyère)
- •1 Cebola
- •Sal
- •Pimenta
- •1 pincée Noz-moscada (opcional)
- •Manteiga (para cozinhar)
Ler tambem nos nossos dossies
O queijo
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (calor rotativo).
- 2
Estenda a massa quebrada numa forma de tarte e pique o fundo com um garfo.
- 3
Descasque e corte a cebola em fatias finas.
- 4
Limpe os cogumelos e corte-os em lamelas finas.
- 5
Refogue a cebola numa frigideira com um pouco de manteiga até ficar translúcida.
- 6
Adicione os cogumelos e salteie até evaporar a água. Tempere com sal, pimenta e reserve.
- 7
Numa saladeira, bata os ovos com as natas frescas. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- 8
Disponha a mistura de cogumelos sobre a massa, despeje o preparado de ovos e polvilhe com queijo ralado.
- 9
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, até a quiche ficar bem dourada.
- 10
Deixe arrefecer alguns minutos antes de cortar para uma textura perfeita.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Pode preparar a quiche com antecedência e reaquecer alguns minutos no forno. Conserva-se 2 a 3 dias no frigorífico.
Adicione bacon fumado ou ervas frescas (salsa, cebolinho) para ainda mais sabor.
Deixe arrefecer alguns minutos antes de cortar para uma textura perfeita.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Angers, Saumur, Cholet, Le Mans, Tours
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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