Quiche Angevine aux Champignons
🇵🇹 Quiche Angevina com Cogumelos
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Envie d'une quiche gourmande, crémeuse et pleine de saveurs ? La quiche angevine aux champignons est une spécialité traditionnelle du Maine-et-Loire qui ravira toute la famille. Facile et rapide à préparer, elle est riche en protéines et en calcium, parfaite pour un déjeuner ou un dîner accompagné d'une salade verte. Préparez-la aujourd'hui et savourez-la demain : le plaisir sans frustration version Batch & Cook !
Envie d'une quiche gourmande, crémeuse et pleine de saveurs ? La quiche angevine aux champignons est une spécialité traditionnelle du Maine-et-Loire qui ravira toute la famille. Facile et rapide à préparer, elle est riche en protéines et en calcium, parfaite pour un déjeuner ou un dîner accompagné d'une salade verte. Préparez-la aujourd'hui et savourez-la demain : le plaisir sans frustration version Batch & Cook !
🛒 Ingrédients
- •1 Pâte brisée
- •3 Œufs
- •200 ml Crème fraîche
- •200 g Champignons de Paris
- •100 g Fromage râpé (comté ou gruyère)
- •1 Oignon
- •Sel
- •Poivre
- •1 pincée Muscade (optionnel)
- •Beurre (pour la cuisson)
A lire aussi dans nos dossiers
Le fromage
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Les oeufs
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- 3
Épluchez et émincez l'oignon.
- 4
Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
- 5
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- 6
Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à évaporation de l'eau. Salez, poivrez et réservez.
- 7
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- 8
Disposez le mélange de champignons sur la pâte, versez l'appareil à quiche et parsemez de fromage râpé.
- 9
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- 10
Laissez tiédir quelques minutes avant de découper pour une texture parfaite.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer quelques minutes au four. Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.","Ajoutez des lardons fumés ou des herbes fraîches (persil, ciboulette) pour encore plus de saveurs.","Laissez tiédir quelques minutes avant de découper pour une texture parfaite."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Angers, Saumur, Cholet, Le Mans, Tours
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
🚂 En partenariat avec OnBouge
Cette recette nous vient de Angers. Découvre la France et ses commerçants de proximité sur OnBouge.eu — scanne le QR ou clique.
Explorer la France sur OnBouge →🌿 Bien manger, c'est la santé : retrouve les recommandations officielles sur Manger Bouger.
Envie d'aller plus loin ?
Rejoins Telma en atelier, fais-toi accompagner en coaching personnalisé, ou plonge dans le guide de rééquilibrage alimentaire.
Voir toutes les recettes →🧰 Le matériel malin
Pour cuisiner en avance et bien conserver — notre sélection sur Amazon.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises — sans surcoût pour vous. Cela soutient le contenu gratuit du site.
🗺️ OnBouge