Poulet Basquais
🇵🇹 Frango Basco
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Découvrez la recette du poulet basquais, un plat traditionnel du Pays Basque, préparé avec amour et partagez-le avec vos proches.
Découvrez la recette du poulet basquais, un plat traditionnel du Pays Basque, préparé avec amour et partagez-le avec vos proches.
🛒 Ingrédients
- •4 cuisses cuisses de poulet
- •2 poivrons poivrons rouges
- •1 poivron poivron vert
- •2 oignons oignons
- •3 gousses gousses d'ail
- •400 g tomates concassées
- •10 cl vin blanc sec
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •1 c. à café piment d'Espelette AOP
- •sel
- •poivre
- •1 bouquet garni
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Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Dans une cocotte, faire dorer le poulet avec l'huile d'olive. Réserver.
- 2
Faire revenir les oignons émincés et l'ail haché.
- 3
Ajouter les poivrons en lanières et faire revenir 5 min.
- 4
Ajouter les tomates concassées, le vin blanc, le bouquet garni, le piment d'Espelette, sel et poivre.
- 5
Remettre le poulet. Couvrir et laisser mijoter 45 min à feu doux.
- 6
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Le piment d'Espelette parfume sans brûler. Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver toute sa saveur et sa couleur !"]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Espelette, Bayonne, Biarritz
Pays : FR
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