Mexilhões com Natas de Deauville
🇫🇷 Moules à la Crème de Deauville
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Mergulhe na elegância normanda com estes mexilhões com natas de Deauville, cremosos e perfumados. Um grande clássico da costa, sublimado por um molho de natas frescas, vinho branco e chalotas. Simples, generoso e irresistivelmente saboroso, este prato convivial é perfeito para uma refeição à beira-mar ou um jantar com amigos. Prepare-se para saborear a autenticidade dos produtos do mar!
Mergulhe na elegância normanda com estes mexilhões com natas de Deauville, cremosos e perfumados. Um grande clássico da costa, sublimado por um molho de natas frescas, vinho branco e chalotas. Simples, generoso e irresistivelmente saboroso, este prato convivial é perfeito para uma refeição à beira-mar ou um jantar com amigos. Prepare-se para saborear a autenticidade dos produtos do mar!
🛒 Ingredientes
- •2 kg mexilhões de bouchot
- •25 cl natas frescas espessas
- •10 cl vinho branco seco
- •2 chalotas
- •1 gousse alho
- •20 g manteiga
- •1 c. à soupe azeite
- •salsa fresca
- •sal
- •pimenta
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Limpe cuidadosamente os mexilhões e rejeite os que estiverem abertos.
- 2
Pique finamente as chalotas e o alho.
- 3
Numa caçarola grande, refogue as chalotas e o alho no azeite e na manteiga, em lume brando, sem deixar corar.
- 4
Adicione os mexilhões, o vinho branco, tempere com sal e pimenta e tape. Deixe cozinhar 3 a 5 min, até os mexilhões abrirem.
- 5
Quando os mexilhões estiverem abertos, adicione as natas e misture delicadamente.
- 6
Polvilhe com salsa fresca e sirva imediatamente com batatas fritas ou pão torrado.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Escolha mexilhões muito frescos e de época (setembro a abril).
Os mexilhões de bouchot têm denominação de origem protegida (AOP), garantia de qualidade e sabor.
Não hesite em adicionar uma pitada de caril ou açafrão para variar.
Sirva com pão de campo para molhar no molho, é uma verdadeira delícia!
Se preferir uma versão mais leve, substitua as natas por requeijão magro 0%.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Deauville, Trouville-sur-Mer, Cabourg, Honfleur, Caen
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
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Tradições
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A horta
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