Farófias - Îles flottantes portugaises
🇵🇹 Farófias - Ilhas flutuantes portuguesas
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Découvrez comment préparer ces îles flottantes portugaises légères et parfumées.
Découvrez comment préparer ces îles flottantes portugaises légères et parfumées.
🛒 Ingrédients
- •6 blancs d'œufs
- •60 g sucre
- •1 litre lait entier
- •1 bâton de cannelle
- •zeste d'un citron
- •6 jaunes d'œufs
- •120 g sucre
- •2 c. à soupe Maïzena
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Minuteur de cuisine
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👩🍳 Préparation
- 1
Préparer le lait avec le bâton de cannelle et le zeste de citron.
- 2
Monter les blancs en neige ferme.
- 3
Pocher les quenelles de blancs dans le lait chaud.
- 4
Préparer la crème avec les jaunes, le sucre et la Maïzena.
- 5
Assembler les Farófias avec la crème et saupoudrer de cannelle.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Ajoutez 1 cuillère à café de fleur d'orange dans le lait pour un parfum subtil.","Utiliser du lait demi-écrémé pour une version plus légère."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Coimbra, Porto
Pays : PT
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
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Le potager
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