Galettes de Sarrasin aux Fruits
🇵🇹 Galetes de Trigo Sarraceno com Frutas
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Envie d'un petit-déjeuner sain, gourmand et naturellement sans gluten ? Ces galettes de sarrasin aux fruits frais sont parfaites pour bien commencer la journée. Riches en fibres, fer et magnésium, elles se préparent à l'avance et se réchauffent en quelques minutes. Fraises, bananes ou pommes : à vous de choisir votre garniture préférée. Une recette bretonne revisitée pour un réveil plein de fraîcheur et d'énergie !
Envie d'un petit-déjeuner sain, gourmand et naturellement sans gluten ? Ces galettes de sarrasin aux fruits frais sont parfaites pour bien commencer la journée. Riches en fibres, fer et magnésium, elles se préparent à l'avance et se réchauffent en quelques minutes. Fraises, bananes ou pommes : à vous de choisir votre garniture préférée. Une recette bretonne revisitée pour un réveil plein de fraîcheur et d'énergie !
🛒 Ingrédients
- •100 g farine de sarrasin
- •1 œuf
- •250 ml lait (ou lait végétal)
- •fruits frais (bananes, fraises, ou pommes)
- •miel ou sirop d'érable
- •1 pincée sel (facultatif)
- •huile (pour la cuisson)
A lire aussi dans nos dossiers
Les oeufs
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin et la pincée de sel.
- 2
Ajoutez l'œuf et commencez à mélanger.
- 3
Versez le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 4
Laissez reposer la pâte 15 à 20 minutes.
- 5
Faites chauffer la poêle légèrement huilée à feu moyen.
- 6
Versez une louche de pâte et étalez-la pour former une galette fine.
- 7
Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit dorée.
- 8
Garnissez de fruits frais et ajoutez du miel ou du sirop d'érable. Dégustez tiède !
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Laissez reposer la pâte : vos galettes seront plus souples et plus savoureuses.","Préparez la pâte à l'avance et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 24 h.","Les galettes peuvent être préparées 1 à 2 jours à l'avance et réchauffées à la poêle quelques minutes.","Ajoutez un filet de chocolat noir fondu ou des amandes effilées pour encore plus de gourmandise."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Saint-Brieuc, Rennes, Brest, Quimper, Vannes
Pays : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
🚂 En partenariat avec OnBouge
Cette recette nous vient de Saint-Brieuc. Découvre la France et ses commerçants de proximité sur OnBouge.eu — scanne le QR ou clique.
Explorer la France sur OnBouge →🌿 Bien manger, c'est la santé : retrouve les recommandations officielles sur Manger Bouger.
Envie d'aller plus loin ?
Rejoins Telma en atelier, fais-toi accompagner en coaching personnalisé, ou plonge dans le guide de rééquilibrage alimentaire.
Voir toutes les recettes →🧰 Le matériel malin
Pour cuisiner en avance et bien conserver — notre sélection sur Amazon.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises — sans surcoût pour vous. Cela soutient le contenu gratuit du site.
🗺️ OnBouge