Francesinha, o tesouro do Porto
🇫🇷 Francesinha, le trésor de Porto
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Descubra a receita da Francesinha, um sanduíche ultra-gourmet que o levará ao Porto! Preparado com amor e ingredientes de qualidade, este prato é perfeito para um almoço convivial.
Descubra a receita da Francesinha, um sanduíche ultra-gourmet que o levará ao Porto! Preparado com amor e ingredientes de qualidade, este prato é perfeito para um almoço convivial.
🛒 Ingredientes
- •8 tranche fatias de pão de forma grosso
- •4 steak bifes picados
- •4 saucisse salsichas frescas tipo chipolata
- •4 tranche fatias de presunto
- •16 tranche fatias de queijo tipo Edam ou Gouda
- •33 cl cerveja loira
- •20 cl polpa de tomate
- •1 c. à soupe concentrado de tomate
- •1 c. à soupe molho Worcestershire
- •1 c. à café mostarda
- •pimentinho (opcional)
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O queijo
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Preparar o molho : Cozinhar a cerveja, a polpa de tomate, o concentrado, a mostarda e o molho Worcestershire durante 20 minutos. Misturar e reservar.
- 2
Cozinhar as carnes : Grelhar os bifes picados e as salsichas. Reservar.
- 3
Montar os sanduíches : Sobrepor : Pão → presunto → bife → salsicha → pão. Cobrir inteiramente com queijo.
- 4
Grelhar : Passar alguns minutos no forno até que o queijo esteja derretido e ligeiramente dourado.
- 5
Servir : Deitar o sanduíche num prato. Regar generosamente com molho quente. Servir imediatamente com batatas fritas.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Para uma versão mais leve : pão integral, bife 5% MG, queijo light, molho menos rico.
Você conservará toda a alma da Francesinha com muito menos calorias.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Porto, Lisbonne
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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