Crepes Suzette
🇫🇷 Crêpes Suzette
Pas besoin de compte : un clic suffit.
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Os Crepes Suzette são a receita mítica das sobremesas francesas: perfumados com laranja, flambados com licor e absolutamente espetaculares. Um grande clássico nascido por acidente em Mónaco, simples de fazer, que causa sempre impressão! Ideal para impressionar os seus convidados com uma nota gulosa e elegante. Prepare-os com antecedência, aqueça o molho no último momento e delicie-se sem frustração.
Os Crepes Suzette são a receita mítica das sobremesas francesas: perfumados com laranja, flambados com licor e absolutamente espetaculares. Um grande clássico nascido por acidente em Mónaco, simples de fazer, que causa sempre impressão! Ideal para impressionar os seus convidados com uma nota gulosa e elegante. Prepare-os com antecedência, aqueça o molho no último momento e delicie-se sem frustração.
🛒 Ingredientes
- •250 g Farinha
- •3 Ovos
- •500 ml Leite
- •100 g Açúcar
- •Raspa de laranja
- •Manteiga
- •Licor de laranja (ex: Grand Marnier)
- •Sal (1 pitada)
Ler tambem nos nossos dossies
Os citrinos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e uma pitada de sal.
- 2
Faça um buraco no centro, adicione os ovos e comece a misturar.
- 3
Vá vertendo o leite aos poucos, batendo para obter uma massa lisa.
- 4
Adicione a raspa de laranja ralada. Deixe repousar a massa 30 min.
- 5
Aqueça uma frigideira levemente untada com manteiga e cozinhe os crepes de ambos os lados. Reserve.
- 6
Numa frigideira grande, derreta 50 g de manteiga, adicione 100 g de açúcar e a raspa de laranja. Deixe caramelizar levemente.
- 7
Adicione o sumo de meia laranja e depois o licor de laranja.
- 8
Dobre os crepes em quatro, disponha-os na frigideira e regue com o molho.
- 9
Flambe (opcional) e sirva quente imediatamente.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare os seus crepes com antecedência e conserve-os no frigorífico 2 a 3 dias. O molho Suzette pode também ser preparado com antecedência e aquecido suavemente.
Para uma versão mais leve, substitua metade da farinha por farinha integral ou de aveia, utilize leite vegetal e reduza o açúcar para 80 g.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Monaco, Paris, Nice, Cannes
País : FR, MC
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
🚂 Em parceria com a OnBouge
Esta receita vem-nos de Monaco. Descobre a França e os seus comerciantes de proximidade em OnBouge.eu — digitaliza o QR ou clica.
Explorar a França na OnBouge →🌿 Comer bem é saúde : consulta as recomendações oficiais em Manger Bouger.
Quer ir mais longe?
Junta-te à Telma num atelier, deixa-te acompanhar num coaching personalizado, ou mergulha no guia de reequilíbrio alimentar.
Ver todas as receitas →🧰 O material desta receita
O que tirar do armário antes de começar, e depois a nossa seleção batch cooking — na Amazon.
Enquanto Associado Amazon, obtemos um benefício sobre as compras que cumpram as condições exigidas — sem custo adicional para si. Isso apoia o conteúdo gratuito do site.
🌍 Backcooking
🧠 Formação — a IA como cérebro externo