Concombre farci
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Découvrez cette recette de concombre farci, parfaite pour un repas léger et équilibré. Le concombre farci est une excellente option pour ceux qui cherchent une recette healthy et gourmande.
Découvrez cette recette de concombre farci, parfaite pour un repas léger et équilibré. Le concombre farci est une excellente option pour ceux qui cherchent une recette healthy et gourmande.
🛒 Ingrédients
- •2 concombres 2 concombres moyens
- •80 g 80 g de sardines ((au naturel ou thon, maquereau...))
- •1 c. à soupe 1 càs de ricotta
- •1 c. à soupe 1 càs de skyr nature
- •1 c. à soupe 1 càs de moutarde
- •3 à 4 tomates séchées
- •1/4 d'oignon rouge
- •Quelques feuilles de menthe ou herbe aromatique ((basilic, ciboulette...))
- •Sel, poivre
- •Jus de citron
- •80 g 80 g de haricots rouges cuits ((poids égoutté))
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👩🍳 Préparation
- 1
Lavez les concombres, coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère.
- 2
Dans un saladier, mélangez la ricotta, le skyr, l'oignon rouge finement haché, la moutarde, les tomates séchées coupées en petits morceaux, les herbes aromatiques ciselées, le sel, le poivre et le jus de citron.
- 3
Émiettez les sardines (ou le poisson de votre choix) et ajoutez-les dans le saladier.
- 4
Ajoutez les haricots rouges cuits et égouttés.
- 5
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce homogène.
- 6
Garnissez généreusement les concombres avec la préparation.
- 7
Servez bien frais, accompagné à une salade verte ou de crudités.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Astuce fraîcheur : préparez à l'avance et laissez au frais 15 à 30 min pour encore plus de saveurs !","L'astuce Batch & Cook de Tareco : Prépare la farce à l'avance et conserve-la jusqu'à 2 jours au frais ! Remplis les concombres juste avant de servir pour garder leur croquant."]
📊 Macros par portion
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Pays : FR, PT
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