Ciabatta com azeitunas
🇫🇷 Ciabatta aux olives
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Descubra minha receita de ciabatta com azeitunas, um pão italiano crocante e generoso, perfeito para acompanhar suas refeições equilibradas. Fácil de preparar e gourmet, esta receita é ideal para o batch cooking.
Descubra minha receita de ciabatta com azeitunas, um pão italiano crocante e generoso, perfeito para acompanhar suas refeições equilibradas. Fácil de preparar e gourmet, esta receita é ideal para o batch cooking.
🛒 Ingredientes
- •350 g farinha T45 ou T55
- •300 ml água morna
- •7 g sal
- •10 g aazeite
- •4 g fermento seco para pão
- •100 g azeitunas pretas sem caroço
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Preparar a massa: Numa tigela, misture a água morna e o fermento. Adicione a farinha, o sal e o azeite. Misture até obter uma massa muito macia e pegajosa.
- 2
Adicionar as azeitunas: Corte as azeitunas em pedaços e incorpore-as delicadamente à massa.
- 3
Primeira fermentação: Cubra com um pano e deixe levantar cerca de 2 horas. A massa deve dobrar de volume.
- 4
Formatação: Polvilhe generosamente a superfície de trabalho. Deposite a massa sem desinflar e forme 2 pães retangulares rústicos.
- 5
Cozimento: Pré-aqueça o forno muito quente a 250-300°C. Asse e cozinhe por 10 a 12 minutos até obter uma bela crosta dourada e crocante.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare 2 pães de uma vez e congele em fatias! Você sempre terá um pão saudável e gourmet à mão. Perfeito para suas refeições equilibradas da semana.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Venise, Padoue
País : IT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
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Conservação
Pim
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Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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