Chili de feijão preto
🇫🇷 Chili aux haricots noirs
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Apetece um prato picante, reconfortante e 100% vegetariano? Este chili de feijão preto é rico em proteínas, fibras e sabores! Perfeito para batch cooking, aquece ainda melhor no dia seguinte. Ideal para uma refeição completa, equilibrada e cheia de sabores. Simples de preparar, económico e delicioso: que mais pedir?
Apetece um prato picante, reconfortante e 100% vegetariano? Este chili de feijão preto é rico em proteínas, fibras e sabores! Perfeito para batch cooking, aquece ainda melhor no dia seguinte. Ideal para uma refeição completa, equilibrada e cheia de sabores. Simples de preparar, económico e delicioso: que mais pedir?
🛒 Ingredientes
- •400 g Feijão preto escorrido e lavado (1 lata)
- •400 g Tomate triturado (1 lata)
- •1 Pimento vermelho
- •1 Pimento amarelo
- •1 Cebola
- •2 Dentes de alho
- •1 c. à soupe Azeite
- •1 c. à café Concentrado de tomate
- •1 c. à café Cominho em pó
- •1 c. à café Pimentão fumado
- •½ c. à café Pimenta doce ou picante a gosto (1/2 c. chá)
- •½ c. à café Orégãos secos (1/2 c. chá)
- •Sal
- •Pimenta
- •½ Sumo de lima (1/2 lima, facultativo)
- •Coentros frescos (facultativo)
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Picar finamente a cebola e o alho. Cortar os pimentos em cubos pequenos.
- 2
Numa caçarola grande ou frigideira funda, aquecer o azeite em lume médio.
- 3
Adicionar a cebola e refogar 3 a 4 min até ficar translúcida.
- 4
Adicionar o alho e cozinhar 1 min mexendo.
- 5
Adicionar os pimentos e refogar 5 min até começarem a amolecer.
- 6
Incorporar o concentrado de tomate, o cominho, o pimentão, a pimenta doce e os orégãos. Misturar e cozinhar 1 min para libertar os aromas.
- 7
Adicionar o tomate triturado e o feijão preto escorrido.
- 8
Misturar bem, levar a fervura e depois baixar o lume. Deixar cozinhar tapado 20 a 25 min mexendo de vez em quando.
- 9
Temperar com sal e pimenta a gosto.
- 10
Adicionar o sumo de lima e misturar.
- 11
Deixar repousar 5 min antes de servir. Polvilhar com coentros frescos se desejar.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepare uma grande quantidade e conserve no frigorífico até 4 dias ou congele em porções individuais.
Perfeito com arroz, tortilhas ou como cobertura numa batata-doce!
O segredo? Deixar cozinhar para que os sabores se misturem e o chili fique ainda mais saboroso no dia seguinte!
📊 Macros por porção
País : MX, US, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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