Buns Classiques
🇵🇹 Buns Clássicos
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Préparer aujourd'hui, savourer demain ! Découvrez ma recette de buns classiques, moelleux et dorés, parfaits pour vos burgers. Facile à réaliser et délicieux !
Préparer aujourd'hui, savourer demain ! Découvrez ma recette de buns classiques, moelleux et dorés, parfaits pour vos burgers. Facile à réaliser et délicieux !
🛒 Ingredientes
- •500 g farine de blé T45
- •10 g sel
- •30 g sucre
- •10 g levure boulangère sèche
- •250 ml lait tiède
- •1 œuf
- •50 g beurre mou
- •1 jaune d'œuf (pour dorer)
- •graines de sésame
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Temporizador de cozinha
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👩🍳 Preparação
- 1
Préparer la pâte : Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoute le lait tiède, l'œuf, puis pétris pendant 8 à 10 min.
- 2
Incorporer le beurre : Ajoute le beurre mou en morceaux et pétris encore 5 min jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- 3
La première pousse : Couvre et laisse lever la pâte 1h30 à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 4
Façonner les buns : Dégaze la pâte et divise-la en 6 boules de taille égale. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvre et laisse lever 45 min.
- 5
Dorer & Enfourner : Badigeonne les buns avec le jaune d'œuf, parsème de graines de sésame. Enfourne à 180°C (chaleur tournante) pendant 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Tu peux congeler les buns après cuisson. Réchauffe-les quelques minutes au four pour retrouver tout leur moelleux !"]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Lisbonne, Porto
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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