Buns Clássicos
🇫🇷 Buns Classiques
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Preparar hoje, saborear amanhã! Descubra a minha receita de buns clássicos, fofos e grelhados, perfeitos para os seus hambúrgueres. Fácil de fazer e delicioso!
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🛒 Ingredientes
- •500 g farinha de trigo T45
- •10 g sal
- •30 g açúcar
- •10 g fermento seco para pão
- •250 ml leite morno
- •1 ovo
- •50 g manteiga derretida
- •1 gema de ovo (para pintar)
- •sementes de gergelim
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Preparar a massa: Numa tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Adicione o leite morno, o ovo e misture durante 8 a 10 minutos.
- 2
Incorporar a manteiga: Adicione a manteiga derretida em pedaços e misture por mais 5 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- 3
A primeira fermentação: Cubra e deixe a massa crescer durante 1h30 à temperatura ambiente, até que dobre de tamanho.
- 4
Dar forma aos buns: Desfaça a massa e divida-a em 6 bolas de tamanho igual. Coloque-as numa assadeira forrada com papel de forno. Cubra e deixe crescer durante 45 minutos.
- 5
Pintar e assar: Pincele os buns com gema de ovo, polvilhe com sementes de gergelim. Asse a 180°C (calor rotativo) durante 15 minutos, até que fiquem bem dourados.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Pode congelar os buns após cozinhar. Aqueça-os durante alguns minutos no forno para recuperar a sua textura fofa!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Lisbonne, Porto
País : FR, PT
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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