Bowl de Salmão, Espargos & Quinoa
🇫🇷 Bowl Saumon, Asperges & Quinoa
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Este bowl de salmão, espargos e quinoa é um concentrado de frescura e vitalidade. Rico em proteínas, ómega-3 e fibras, reúne tudo o que o teu corpo precisa para ter energia. O salmão norueguês traz a sua textura suave, os espargos o seu estaladiço e a quinoa a sua maciez. Fácil de preparar em batch, é a refeição equilibrada que combina prazer e saúde.
Este bowl de salmão, espargos e quinoa é um concentrado de frescura e vitalidade. Rico em proteínas, ómega-3 e fibras, reúne tudo o que o teu corpo precisa para ter energia. O salmão norueguês traz a sua textura suave, os espargos o seu estaladiço e a quinoa a sua maciez. Fácil de preparar em batch, é a refeição equilibrada que combina prazer e saúde.
🛒 Ingredientes
- •130 g salmão
- •200 g espargos verdes
- •60 g quinoa crua
- •1 c. à soupe azeite
- •½ limão
- •1 c. à soupe mostarda
- •1 c. à soupe mel
- •endro fresco (para decorar)
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Cozinhar a quinoa num grande volume de água durante 12 a 15 minutos. Escorrer e reservar.
- 2
Pré-aquecer o forno a 200°C. Misturar os espargos com o azeite e o sumo de ½ limão. Assar 15 minutos até ficarem tenros e ligeiramente dourados.
- 3
Cozinhar o salmão na frigideira 3 minutos de cada lado, até ficar cozinhado no centro. Temperar com sal e pimenta.
- 4
Preparar o molho misturando a mostarda, o mel, 1 colher de sopa de café e o sumo de limão.
- 5
Montar o bowl: quinoa, espargos e salmão. Regar com o molho e polvilhar com endro fresco.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Preparar várias porções e conservar no frigorífico até 3 dias.
A quinoa e os espargos reaquecem muito bem. Adicionar um fio de limão no momento de servir.
O salmão da Noruega é um tesouro da cozinha nórdica: excelente para o coração graças aos ómega-3, rico em proteínas de qualidade. Consumido há séculos pelas suas virtudes nutricionais e sabor delicado.
📊 Macros por porção
País : FR, PT, NO
🐭 Les Toqués de Bianca
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