Beterraba, ovos & atum
🇫🇷 Betteraves, œufs & thon
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Apetece-te uma salada fresca, colorida e deliciosamente equilibrada? Esta receita de beterraba, ovos e atum faz bem ao corpo e ao moral! Rica em fibras, proteínas e antioxidantes, prepara-se em 15 minutos e conserva-se facilmente. Perfeita em salada, em bowl ou como acompanhamento!
Apetece-te uma salada fresca, colorida e deliciosamente equilibrada? Esta receita de beterraba, ovos e atum faz bem ao corpo e ao moral! Rica em fibras, proteínas e antioxidantes, prepara-se em 15 minutos e conserva-se facilmente. Perfeita em salada, em bowl ou como acompanhamento!
🛒 Ingredientes
- •600 g Beterraba cozida (embalada a vácuo ou caseira)
- •2 Ovos cozidos
- •140 g Atum ao natural (escorrido)
- •1 Chalota (pequena)
- •2 c. à soupe Azeite
- •1 c. à café Mostarda suave
- •1 c. à café Vinagre balsâmico (ou de sidra)
- •Sal
- •Pimenta
- •Salsa fresca ou cebolinho
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Se a beterraba não estiver já cozida, cozer: 40 a 45 min em água a ferver ou 30 min no forno a 200°C embrulhada em papel de alumínio. Deixar arrefecer e descascar.
- 2
Cortar a beterraba em cubos.
- 3
Cozer os ovos 10 min em água a ferver. Mergulhar em água fria, descascar e cortar em quartos.
- 4
Escorrer o atum.
- 5
Picar finamente a chalota.
- 6
Preparar o molho: misturar o azeite, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta.
- 7
Numa saladeira, juntar a beterraba, os ovos, o atum e a chalota.
- 8
Adicionar o molho, envolver delicadamente e polvilhar com salsa ou cebolinho.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Para ainda mais sabor, adicionar algumas alcaparras, pepinos ou cebola roxa laminada!
Prepare a beterraba e os ovos com antecedência.
Conservar 3 a 4 dias no frigorífico.
📊 Macros por porção
País : FR, PT, BE
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
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Tradições
Avô Zé
A horta
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