Arroz Doce - Riz au lait portugais à la cannelle
🇵🇹 Arroz Doce - Sobremesa tradicional portuguesa
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Crémeux, réconfortant et délicieusement parfumé à la cannelle et au citron, l'Arroz Doce est LE dessert traditionnel portugais qui réchauffe le cœur. Originaire de la région des Beiras, particulièrement d'Aveiro, cette douceur est préparée avec amour et transmise de génération en génération. Facile, économique et rustique, c'est un vrai câlin dans un bol. Découvrez la recette authentique et laissez-vous transporter au Portugal à chaque bouchée.
Crémeux, réconfortant et délicieusement parfumé à la cannelle et au citron, l'Arroz Doce est LE dessert traditionnel portugais qui réchauffe le cœur. Originaire de la région des Beiras, particulièrement d'Aveiro, cette douceur est préparée avec amour et transmise de génération en génération. Facile, économique et rustique, c'est un vrai câlin dans un bol. Découvrez la recette authentique et laissez-vous transporter au Portugal à chaque bouchée.
🛒 Ingredientes
- •200 g Riz rond
- •1 L Lait entier
- •150 g Sucre
- •1 Bâton de cannelle
- •1 Zeste de citron
- •1 pincée Pincée de sel
- •Cannelle en poudre (pour saupoudrer)
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Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Rincer le riz à l'eau froide.
- 2
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le bâton de cannelle, le zeste de citron et une pincée de sel.
- 3
Ajouter le riz et le cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- 4
Dès qu'il est tendre et le mélange crémeux, ajouter le sucre et bien mélanger.
- 5
Poursuivre la cuisson encore 5 minutes en remuant.
- 6
Retirer le bâton de cannelle et le zeste de citron.
- 7
Verser dans des ramequins ou un grand plat.
- 8
Laisser refroidir et saupoudrer de cannelle en poudre avant de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
["Utilisez du lait entier pour un résultat bien crémeux et onctueux.","Remuez régulièrement pendant la cuisson pour éviter que le riz n'accroche au fond.","L'Arroz Doce se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.","Au Portugal, le riz est considéré comme symbole d'abondance et de prospérité.","Chaque famille a sa petite touche secrète, transmise de génération en génération.","Préparez une grande quantité et conservez-la jusqu'à 3 jours, le goût sera encore meilleur le lendemain.","Rien ne se perd, tout se transforme en douceur : un vrai câlin dans un bol."]
📊 Macros por porção
Também relevante para : Aveiro, Lisbonne, Porto, Coimbra, Faro
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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