Teurgoule Arroz com Leite e Canela
🇫🇷 Teurgoule Riz au Lait à la Cannelle
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Descubra a receita tradicional de Teurgoule, uma sobremesa gulosa e reconfortante da Normandia. Um prato simples e económico que dá prazer a toda a família.
Descubra a receita tradicional de Teurgoule, uma sobremesa gulosa e reconfortante da Normandia. Um prato simples e económico que dá prazer a toda a família.
🛒 Ingredientes
- •150 g arroz redondo
- •1 litre leite integral
- •150 g açúcar
- •1 caule de baunilha
- •pitada de sal
- •1 c. à café canela em pó
- •30 g manteiga
Ler tambem nos nossos dossies
A canela
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O arroz
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 150°C (calor intenso).
- 2
Aquecer o leite com o caule de baunilha fendido e raspado. Levar a ebulição.
- 3
Adicionar o arroz e a pitada de sal. Deixar cozinhar em fogo baixo, mexendo regularmente, durante 30 a 35 min.
- 4
Adicionar o açúcar e a canela. Continuar a cozinhar por mais 10 min, mexendo.
- 5
Untar generosamente uma travessa de forno.
- 6
Despejar o arroz com leite na travessa.
- 7
Levar ao forno por 1h30 a 2h. A parte superior deve estar bem dourada e caramelizada.
- 8
Deixar esfriar e depois deixar repousar pelo menos 2h antes de servir. O Teurgoule é servido morno ou frio.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Para uma sobremesa ainda mais gulosa: substituir 200 ml de leite por creme integral.
Polvilhar um pouco de açúcar demerara por cima 10 min antes do fim do cozimento.
Ainda melhor no dia seguinte!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Caen, Bayeux
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
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