Tarte Mantaise de Maçãs ou Peras
🇫🇷 Tarte Mantaise aux Pommes ou Poires
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A tarte mantaise é A tarte de frutas generosa da nossa bela Normandia! Uma receita autêntica, simples e cheia de doçura, com maçãs ou peras tenras, uma massa quebrada estaladiça e o perfume único do Calvados. Uma sobremesa tradicional que cheira a casa e a recordações de infância. Perfeita após uma refeição em família ou num almoço de domingo, esta tarte prepara-se com antecedência e encantará todos os gulosos. Preparar hoje, saborear amanhã!
A tarte mantaise é A tarte de frutas generosa da nossa bela Normandia! Uma receita autêntica, simples e cheia de doçura, com maçãs ou peras tenras, uma massa quebrada estaladiça e o perfume único do Calvados. Uma sobremesa tradicional que cheira a casa e a recordações de infância. Perfeita após uma refeição em família ou num almoço de domingo, esta tarte prepara-se com antecedência e encantará todos os gulosos. Preparar hoje, saborear amanhã!
🛒 Ingredientes
- •1 massa quebrada de manteiga
- •6 maçãs ou peras (ou 5 peras)
- •100 g açúcar
- •100 g manteiga meio-sal
- •2 ovos
- •150 ml natas espessas
- •1 c. à soupe Calvados (facultativo)
- •1 sachet açúcar baunilhado
- •1 pincée sal
- •amêndoas laminadas (opcional)
Ler tambem nos nossos dossies
Os frutos secos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Os ovos
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Pré-aquecer o forno a 180°C (calor rotativo).
- 2
Estender a massa quebrada numa forma de tarte e picar o fundo com um garfo.
- 3
Descascar, descaroçar e cortar as maçãs ou peras em lâminas finas.
- 4
Dispor as frutas harmoniosamente sobre o fundo da tarte.
- 5
Numa tigela, bater os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado.
- 6
Adicionar as natas, o Calvados, o sal e misturar.
- 7
Distribuir pequenos pedaços de manteiga sobre as frutas.
- 8
Verter o preparado por cima.
- 9
Polvilhar com amêndoas laminadas (opcional).
- 10
Cozer durante 35 a 40 min até que a tarte esteja bem dourada.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Utilizar frutas bem maduras, ligeiramente ácidas.
O Calvados revela todos os sabores da tarte.
Acompanha-se deliciosamente com uma bola de gelado de baunilha ou natas.
O segredo de uma tarte mantaise bem-sucedida? Frutas tenras, uma massa estaladiça e o perfume do Calvados!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Mantes-la-Jolie, Évreux, Rouen, Vernon, Paris
País : FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
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