Soupe de tomate
🇵🇹 Sopa de Tomate
Connecte-toi pour donner ta note
Partager
📌 L'image Pinterest est au format optimisé 2:3 (1000×1500).
Découvrez la Sopa de Tomate, une soupe traditionnelle portugaise qui réchauffe le cœur et les papilles. Simple, parfumée et réconfortante, elle est parfaite pour les jours frais. Préparée avec amour et des ingrédients sains, elle est une excellente option pour un repas healthy et gourmand.
Découvrez la Sopa de Tomate, une soupe traditionnelle portugaise qui réchauffe le cœur et les papilles. Simple, parfumée et réconfortante, elle est parfaite pour les jours frais. Préparée avec amour et des ingrédients sains, elle est une excellente option pour un repas healthy et gourmand.
🛒 Ingrédients
- •1 kg tomates bien mûres
- •1 oignon moyen
- •2 gousses d'ail
- •2 c. à soupe huile d'olive
- •1 feuille de laurier
- •1 c. à café origan séché
- •1 c. à café paprika doux
- •piment (facultatif)
- •sel et poivre
- •persil frais pour servir
A lire aussi dans nos dossiers
Cultiver ses herbes
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
L'huile d'olive
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
L'ail & les condiments
Histoire, gestes, conservation et sources — notre dossier \u2192
Minuteur de cuisine
Lance-le pendant que tu cuisines.
👩🍳 Préparation
- 1
Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en morceaux.
- 2
Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement.
- 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail et remuez.
- 4
Ajoutez les tomates, la feuille de laurier, l'origan, la paprika et le piment si vous aimez. Salez et poivrez.
- 5
Laissez cuire à feu moyen pendant 20 à 25 min, jusqu'à ce que les tomates soient bien tendres.
- 6
Retirez la feuille de laurier et mixez la soupe avec des morceaux, selon votre goût.
- 7
Rectifiez l'assaisonnement et servez chaude, parsemée de persil frais.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Pour une soupe encore plus savoureuse, utilisez des tomates bien mûres et de saison. Vous pouvez aussi ajouter un peu de pain rassis pour une texture plus onctueuse."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Sintra, Cascais
Pays : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
Bianca et sa bande t'accompagnent sur chaque recette.
Bianca
Idées & Variations
Tareco
L'astuce cuisson
Nina
Conservation
Pim
Variantes & épices
Vasco
Escale marine
Avó Rosa
Traditions
Avô Zé
Le potager
Telma
La fondatrice
🚂 En partenariat avec OnBouge
Cette recette nous vient de Lisbonne. Découvre le Portugal et ses commerçants de proximité sur OnBouge.eu — scanne le QR ou clique.
Explorer le Portugal sur OnBouge →🌿 Bien manger, c'est la santé : retrouve les recommandations officielles sur Manger Bouger.
Envie d'aller plus loin ?
Rejoins Telma en atelier, fais-toi accompagner en coaching personnalisé, ou plonge dans le guide de rééquilibrage alimentaire.
Voir toutes les recettes →🧰 Le matériel malin
Pour cuisiner en avance et bien conserver — notre sélection sur Amazon.
En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises — sans surcoût pour vous. Cela soutient le contenu gratuit du site.
🗺️ OnBouge