Bolo de Bolacha
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Le Bolo de Bolacha, c'est la preuve qu'on n'a pas besoin de four pour réaliser un dessert spectaculaire ! Ce gâteau de biscuits au café venu tout droit de Lisbonne est crémeux, fondant, et incroyablement simple à préparer. Parfait pour les grandes tablées, économique et prêt en 20 minutes (puis direction le frigo). Une recette traditionnelle portugaise que toute la famille va adorer. Préparer aujourd'hui, savourer demain !
Le Bolo de Bolacha, c'est la preuve qu'on n'a pas besoin de four pour réaliser un dessert spectaculaire ! Ce gâteau de biscuits au café venu tout droit de Lisbonne est crémeux, fondant, et incroyablement simple à préparer. Parfait pour les grandes tablées, économique et prêt en 20 minutes (puis direction le frigo). Une recette traditionnelle portugaise que toute la famille va adorer. Préparer aujourd'hui, savourer demain !
🛒 Ingrédients
- •250 g Biscuits Maria (ou Petit Beurre)
- •200 g Beurre doux
- •200 g Sucre
- •4 Jaunes d'œufs
- •2 c. à soupe Café soluble
- •2 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
- •1 c. à soupe Rhum ou liqueur (facultatif)
- •2 dl Café fort (sucré à votre goût)
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👩🍳 Préparation
- 1
Préparer un café fort, le sucrer et laisser refroidir. Ajouter le rhum si désiré.
- 2
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Ajouter le beurre ramolli et battre jusqu'à obtention d'une crème lisse.
- 4
Dissoudre le café soluble dans 1 c. à soupe d'eau chaude et l'ajouter à la crème.
- 5
Ajouter le cacao en poudre et bien mélanger.
- 6
Tremper rapidement les biscuits dans le café (sans les détremper).
- 7
Tapisser le fond d'un moule rectangulaire avec une couche de biscuits.
- 8
Étaler une couche de crème par-dessus.
- 9
Répéter les couches (biscuits + crème) jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 10
Terminer par une couche de crème et lisser le dessus. Saupoudrer de cacao.
💡 L'Astuce Batch & Cook de Tareco
["Préparer la veille, il est encore meilleur le lendemain ! Se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.","Le secret ? Des biscuits juste imbibés et beaucoup d'amour."]
📊 Macros par portion
Aussi pertinente pour : Lisbonne, Vendas-Novas, Porto, Coimbra
Pays : PT, FR
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