Salada de grão-de-bico à portuguesa
🇫🇷 Salade de pois chiches et thon à la portugaise (prête en 10 min)
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A salada de grão-de-bico à portuguesa é um concentrado de simplicidade e frescura! Originária de Lisboa, esta receita tradicional casa perfeitamente o grão-de-bico cremoso com o atum, a salsa fresca e o limão para um prato saudável, leve e cheio de sol. Ideal para batch cooking, prepara-se em 15 minutos e conserva-se vários dias no frigorífico. Perfeita para um almoço rápido ou um piquenique convivial, esta salada vegetariana e proteica é um imprescindível da cozinha portuguesa autêntica.
A salada de grão-de-bico à portuguesa é um concentrado de simplicidade e frescura! Originária de Lisboa, esta receita tradicional casa perfeitamente o grão-de-bico cremoso com o atum, a salsa fresca e o limão para um prato saudável, leve e cheio de sol. Ideal para batch cooking, prepara-se em 15 minutos e conserva-se vários dias no frigorífico. Perfeita para um almoço rápido ou um piquenique convivial, esta salada vegetariana e proteica é um imprescindível da cozinha portuguesa autêntica.
🛒 Ingredientes
- •400 g Grão-de-bico cozido em lata
- •1 boîte Atum ao natural
- •1 Cebola roxa (pequena)
- •2 Dentes de alho
- •1 bouquet Salsa fresca
- •1 Limão (o sumo)
- •4 c. à soupe Azeite
- •Sal
- •Pimenta
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Escorrer e lavar o grão-de-bico.
- 2
Desfiar o atum e reservar.
- 3
Picar finamente a cebola roxa e o alho.
- 4
Picar a salsa fresca.
- 5
Numa taça grande, misturar o grão-de-bico, o atum, a cebola, o alho e a salsa.
- 6
Regar com o sumo de limão e azeite.
- 7
Temperar com sal e pimenta e misturar bem.
- 8
Reservar no frigorífico durante 15 a 30 minutos antes de servir para mais sabor.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Use grão-de-bico de frasco de qualidade para mais sabor.
Deixe a salada repousar algumas horas no frigorífico para que os sabores se desenvolvam.
Para mais cor, adicione tomates-cereja cortados, azeitonas pretas ou pimentos.
Esta salada conserva-se 2 a 3 dias no frigorífico num recipiente hermético.
Em Portugal, esta salada é frequentemente servida como entrada ou prato leve acompanhada de um bom pão de campo e um copo de vinho branco fresco.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Porto, Cascais, Sintra, Setúbal
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
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Conservação
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