Salada de Polvo
🇫🇷 Salade de Poulpe
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Descubra a Salada de Polvo, um clássico português refrescante e gourmet, perfeito para as refeições de verão!
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🛒 Ingredientes
- •700 g polvo fresco ou congelado
- •2 batatas
- •1 cebola vermelha
- •1 pimentão vermelho
- •1 pimentão verde
- •2 dentes de alho
- •azeitonas pretas
- •4 c. à soupe azeite de oliva
- •1 limão
- •salsa fresca
- •sal e pimenta
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Se o polvo estiver congelado, descongele-o completamente.
- 2
Cozinhe-o numa panela grande de água (ou com uma folha de louro) durante 45 a 60 minutos até ficar macio.
- 3
Deixe esfriar no seu suco, depois corte em pedaços.
- 4
Cozinhe as batatas em água com a casca. Deixe esfriar, descasque e corte em cubos.
- 5
Pique a cebola e os pimentões em tiras finas.
- 6
Numa tigela grande, misture o polvo, as batatas, a cebola, os pimentões e o alho picado.
- 7
Adicione as azeitonas, o salsa picado, o azeite de oliva e o suco de limão.
- 8
Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente. Reserve na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Para um polvo ainda mais macio, congele-o 24 horas antes de cozinhar ou adicione uma rolha de cortiça na água durante o cozimento!
📊 Macros por porção
Também relevante para : Lisbonne, Cascais, Sintra
País : PT, FR
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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