Salada de Pimentos Bascos
🇫🇷 Salade de Poivrons Basques
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Descobre a salada de pimentos bascos, uma receita colorida, fresca e cheia de carácter, inspirada nos sabores do País Basco! Com os seus pimentos assados, tomates sumarentos, cebola crocante e vinagrete balsâmico, é rica em vitaminas e antioxidantes. Perfeita para acompanhar grelhados, queijo de ovelha ou presunto de Bayonne. Ideal para batch cooking, conserva-se até 3 dias no frigorífico.
Descobre a salada de pimentos bascos, uma receita colorida, fresca e cheia de carácter, inspirada nos sabores do País Basco! Com os seus pimentos assados, tomates sumarentos, cebola crocante e vinagrete balsâmico, é rica em vitaminas e antioxidantes. Perfeita para acompanhar grelhados, queijo de ovelha ou presunto de Bayonne. Ideal para batch cooking, conserva-se até 3 dias no frigorífico.
🛒 Ingredientes
- •3 Pimentos vermelhos
- •2 Tomates
- •1 Cebola
- •Azeite
- •Vinagre balsâmico
Ler tambem nos nossos dossies
O azeite
Historia, gestos, conservacao e fontes — o nosso dossie \u2192
O alho
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Temporizador de cozinha
Usa-o enquanto cozinhas.
👩🍳 Preparação
- 1
Lave os pimentos, corta-os ao meio, retira as sementes e as partes brancas.
- 2
Grelha-os no forno a 200°C ou na frigideira até a pele escurecer.
- 3
Coloca-os numa saladeira e cobre com película aderente ou tampa durante 10 minutos.
- 4
Descasca-os e corta-os em tiras.
- 5
Lava os tomates e corta-os em pedaços.
- 6
Corta finamente a cebola.
- 7
Numa saladeira, mistura os pimentos, os tomates e a cebola.
- 8
Rega com azeite e vinagre balsâmico.
- 9
Tempera com sal e pimenta e mistura delicadamente.
- 10
Reserva no frigorífico pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
💡 A Dica Batch & Cook do Tareco
Prepara esta salada na véspera, ficará ainda melhor! Conserva no frigorífico numa caixa hermética até 3 dias.
Adiciona azeitonas pretas ou verdes para um toque ainda mais mediterrânico.
Polvilha com salsa fresca picada antes de servir.
Adiciona uma pitada de pimento de Espelette AOP para um verdadeiro sabor do País Basco.
Esta salada é perfeita para batch cooking: duplica as quantidades para a semana.
📊 Macros por porção
Também relevante para : Biarritz, Bayonne, Saint-Jean-de-Luz, Espelette, San Sebastián
País : FR, ES
🐭 Les Toqués de Bianca
A Bianca e o seu grupo acompanham-te em cada receita.
Bianca
Ideias & Variações
Tareco
A dica de cozedura
Nina
Conservação
Pim
Variantes & especiarias
Vasco
Escala marinha
Avó Rosa
Tradições
Avô Zé
A horta
Telma
A fundadora
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